植物的生长

还原型抗坏血酸（AsA）可以把铁离子还原成亚铁离子，亚铁离子与红菲咯啉（4，7-二苯基-1，10-菲咯啉，BP）反应形成红色螯合物。在534nM波长的吸收值与AsA含量正相关，故可用比色法测定。脱氧抗坏血酸（DAsA）可由二硫苏糖醇（DTT）还原成AsA。测定AsA总量，从中减去还原型AsA，即为DAsA含量。

植物可滴定酸度是植物品质的重要构成性状之一，尤其是以果实为目的产品的果树作物，可滴定酸与糖一样，是影响果实风味品质的重要因素。对于鲜食品种，一般来讲，高糖中酸，风味浓，品质优；对于加工品种，则要求高糖高酸。因此，可滴定酸的定量研究对果树的品质育种具有重要意义。 一、试材及用具 1．试材 新鲜或冷冻的植物材料 2．仪器 高速组织捣碎机(10000－12000r/min)、电子天平（感量0.01） ...

芳香物质是具挥发性的、能够产生一定气味的含香物质的总称，它是构成和影响果品鲜食、加工质量的主要因素。到目前为止，已从杏果实中鉴定出100多种芳香物质。芳香物质分析一般要经过芳香物质的提取、纯化、浓缩、气相色谱分离并配合质谱定性定量。为了得到较全面的分析，往往需要同时使用几种提取方法。 加热果汁，使之在100℃以下沸腾，产生二次蒸汽，夹带芳香物质从果汁中分离出来，然后用有机溶剂从中回收挥发性物质， ...

茶多酚是茶叶中的重要品质组成，含量多少与品种、栽培条件、加工方法有关，必须掌握其测定方法。酒石酸铁比色法，方法简便、快速，重现性好，容易掌握，已列为国家标准方法。 在一定的pH条件下，酒石酸铁与茶多酚类物质形成蓝紫色或红紫色的络合物，在波长540nm处比色，在适当的浓度范围内，茶多酚的量与呈色的深浅成正比，可用分光光度法定量。本实验学习用酒石酸比色法测定茶多酚类物质的方法。 一、试材及用具 ...

花期不遇，给杂交工作造成困难，有的树木和园林植物可通过催延花期解决，有的则不得不进行花粉储藏，营此我们必须掌握花粉储藏的原理与技术。 为了避免杂交工作失误，在使用远地寄来的花粉或经过一段时间储藏的花粉之前，必须对花粉生命力进行鉴定，以便对杂交成果进行分析与研究。 一.实验目的 掌握了鲜花粉储藏及花粉生命力鉴定的方法及原理。 二.实验材料 牡丹、凤仙花、柳树等植物的花粉。 三.仪器及药品 ...

一、目的 转氨基作用是植物界普遍存在的一种生化反应，它使蛋白质、氨基酸代谢与碳水化合物、脂肪等代谢沟通起来，在一定程度上起平衡蛋白质、脂肪等代谢的作用。研究植物体转氨基作用，可以使我们了解植物体不同发育阶段代谢动态的一个侧面，从而探索控制其代谢的途径。 二、原理 通过转氨基作用，α—氨基酸上的氨基可能转移到α—酮基的位置上，结果形成一种新的&a ...

一、目的 了解植物组织中提取蔗糖酶的方法，掌握蔗糖酶活力测定的原理。 二、原理 本实验以Nelson 方法测定酶活力，其原理是：蔗糖酶可将非还原性的蔗糖水解为葡萄糖和果糖，而葡萄糖作为还原糖含有的自由醛基，在碱性溶液中将Cu 2+ 还原，还原糖本身被氧化成羟酸；砷钼酸试剂与氧化亚铜生成蓝色复合物（砷钼蓝），在510nm 波长下有正比于还原糖浓度的光密度，从而确定蔗糖酶的活力，该法测定的范围为25 ...

原 理 植物体内通过转氨酶的作用，α-氨基酸上氨基可转移到α-酮酸原来酮基的位置上，结果形成一种新的α-酮酸和一种新的α-氨基酸，所生成的氨基酸可用纸上层析法检出。 试剂和器材 一、试剂 绿豆芽子叶及胚轴，0.1mol/L丙氨酸溶液，0.1mol/Lα-酮戊二酸溶液（用NaOH中和至pH7），含有0.4mol/L蔗糖的0.1mol/L ...

一、目的、原理 SO2是各种含硫石油和煤燃烧时的产物之一，是我国目前最主要的大气污染物，排放量大，对植物的危害也比较严重。通过本实验了解SO2对植物危害的症状和速度，也可初选出对SO2危害敏感植物和抗性植物，为监测大气SO2污染和进行厂区绿化提供依据。 SO2危害植物主要是从气孔进入叶肉遇水分解产生H2SO3，SO3和H2，前二者对二硫健、酶反映产生直接危害，并产生较重的间接伤害；后者降低PH值 ...

一、原理 硝酸还原酶是植物氮素作用中的关键性酶，与作物吸收和利用N肥有关的不同品种，年龄、器官组织以及环境条件对硝酸还原活性都有影响，硝酸还原酶作用于NO3使还原为NO2 NO3-+NADH+H→NO2- +NAD+H2O 产生的NO2- 可以从组织内渗到外界溶液中，并积累在溶液中因此测定反应溶液中NO2- 的含量的增加，即表明酶活性的大小。 NO2- 含量的测定用对氨基苯磺酸化比 ...

1、 原理 根据作物无机营养的特点，用作物的必需的矿质元素的培养溶液培养植物，可使植物长到与土壤中一样好，利用此法，所用元素的量可以完全认为控制，因此，要了解某种元素缺乏所引起生理病症，可以从培养液中减去该元素，一边在以后的生育过程中进行观察。 通常进行这类实验可用营养液进行“溶液培养”，但根部通气的问题不易解决，“砂基培养”可以较好地解决通气。 ...

一、原理 生长素包括植物体内产生的吲哚乙酸及人工合成的化学试剂萘乙酸、24－D等，均有刺激植物生长的作用。如促进细胞的生长与分化，加速根、芽的伸长、促进果实的形成与种子的萌发等。但不同浓度作用不一样，一般来说，在浓度小或者用量少时有刺激生长的作用。在浓度大或者用量过多时，则抑制生长，甚至会导致植物死亡。不同器官和不同位置的组织对生长素的反应也不一样，如刺激芽生长的浓度比刺激根生长的浓度要大些。 ...

脂肪氧化酶（LOX）是一种含非血红素铁的蛋白质，专一催化具有顺、顺-14-戊二烯结构的多元不饱和脂肪酸加氧反应，氧化生成具有共轭双键的过氧化氢物。它广泛存在于高等植物体内，与植物的生长发育、植物的衰老、脂质过氧化作用和光合作用、伤反应及其他胁迫反应等有关。 【原理】 根据基质浓度一定、反应体系中溶解氧浓度的变化与酶活力大小呈线性相关的原理进行测定。LOX氧化多元不饱和脂肪酸形成具有共轭双键的过 ...

过氧化氢酶广泛存在于植物的所有组织中，能将过氧化氢分解为氧和水，可使生物机体免受过氧化氢的毒害作用。测定过氧化氢酶的方法有测压法、滴定法以及分光光度法等。用氧电极法测量放氧速度，方法灵敏而快速。放氧速度与过氧化氢酶活性成正比。 仪器药品 　　氧电极仪 　　　　　　记录仪 　　电磁搅拌器　　　　　 超级恒温水浴 　　注射器、　　　　　　 微量注射器 　　　　容量瓶 　　反应杯　　　　　　　 亚硫酸 ...

蛋白质中赖氨酸（lysine，Lys）的含量是谷物品质的主要指标之一。由于动物及人类不能合成，须从食物中得以补充，为此培育高含量赖氨酸的谷物，对于提高营养价值有重要意义。本实验分别用茚三酮溶液显色法和染料结合法（Dye Binding Lysine，DBL）测玉米种子中赖氨酸含量。 一、茚三酮显色法原理： 谷物蛋白中赖氨酸残基有自由的ε-NH2，它与茚三酮（ninhydrin）试 ...

在逆境条件下（旱、盐碱、热、冷、冻），植物体内脯氨酸（proline，Pro）的含量显著增加。植物体内脯氨酸含量在一定程度上反映了植物的抗逆性，抗旱性强的品种往往积累较多的脯氨酸。因此测定脯氨酸含量可以作为抗旱育种的生理指标。另外，由于脯氨酸亲水性极强，能稳定原生质胶体及组织内的代谢过程，因而能降低冰点，有防止细胞脱水的作用。在低温条件下，植物组织中脯氨酸增加，可提高植物的抗寒性，因此，亦可作为抗 ...

维生素C（vitaminC）又称为抗坏血酸，一般水果、蔬菜中维生素C的含量均较高，不同的水果、蔬菜品种，以及同一品种在不同栽培条件、不同成熟度等情况下，其维生素C的含量都有所不同。测定维生素C含量，可以作为果蔬品质指标之一。 滴定法 一、原理 维生素C具有很强的还原性，染料2，6-二氯酚靛酚（2，6-dichlorophenolindophenol）具有较强的氧化性，且在酸性溶液中呈红色，在 ...

一、原理 生长素及人工合成的类似物质如萘乙酸等对植物生长有很大的调节作用，在不同浓度下对植物生长的效应也不同。一般来说，低浓度的生长素促进生长，高浓度时则抑制生长。不同的植物器官对生长素的反应也不同，通常根比芽、茎对生长素更敏感。本实验据此观察不同浓度的萘乙酸在种子萌发过程中对植物不同器官生长的影响。 二、材料、仪器设备及试剂 （一）材料：小麦种子。 （二）仪器设备：温箱，培养皿，移液管， ...

一、原理 淀粉性种子在萌动过程中，胚释放出来的赤霉素能诱导糊粉层细胞中α-淀粉酶基因的表达，引起α-淀粉酶生物合成，并分泌到胚乳中催化淀粉水解为糖。通过碘试法比色测定淀粉在酶催化反应过程中的消耗量，可以定量分析α-淀粉酶的活力。 二、材料、仪器设备及试剂 （一）材料：大麦、小麦种子 （二）仪器设备：1. 分光光度计；2. 恒温箱；3. 水浴锅；4. 移液管 ...

在研究植物生命活动过程中，常常需要准确了解某一激素的含量以及各激素间的比例。因此，植物内源激素的提取分离和测定是植物生理学实验技术中极其重要的内容。本实验以ABA和GA为例，介绍激素的提取、分离及测定的基本原理和方法。 一、原理 利用脱落酸（abscisic acid，ABA）和赤霉素（gibberellic acid，GA）能溶解于有机溶剂（如丙酮、甲醇）的特性进行提取，将粗提物经过一系列的 ...