植物生理

地上茎变态的一种，多见于藤本植物。在植株的茎节上生长出的枝条，常常变成一种须状的攀附物，借以缠绕于支持物上，牵引植物向上攀援生长。葡萄的卷须长在腋芽的对方，黄瓜的卷须生在腋芽处。南瓜、丝瓜等植物亦具茎卷须。

地上变态茎的一种。是由枝条或腋芽变态发育而成的刺状物，具保护作用。枝刺位于叶腋，有的不分枝，如山楂、酸橙等；有的具分枝，如皂荚、枳。在潮湿环境下，枝刺也能生叶或花。刺内部与茎的木质部相连，所以不易剥落。从着生部位和能分枝、生叶来看，与皮刺不同。

地上茎变态的一种。茎绿色，肥大多浆液，薄壁组织特别发达，适于贮存水分，并营光合作用。叶片高度退化或成刺状，以降低蒸腾作用，适于生长在干旱地区。茎的形态多种，有球状、圆柱状或饼状的，如仙人掌属、仙人球属植物即具肉质茎。

地下变态茎的一种。变态部分膨大成球形、扁圆形或长圆形，有明显的节和节间，有较大的顶芽。节上着生膜状的鳞片和少数腋芽。在肥大的肉质茎中贮存有丰富的营养物质，是适于越冬的变态茎。球茎可供繁殖之用。荸荠、慈菇、芋等食用的部分就是球茎。

地下变态茎的一种。多年生植物的地下茎，形状似根，横卧在地下，有明显的节和节间；具顶芽和腋芽，节上往往有退化的鳞片叶。由于顶芽和腋芽的活动，茎轴既保持在地下生长，且每年能有新枝长出地面。每节生有不定根。由于根状茎衰老部分的死亡，由它产生的地上的新枝分离，故能进行营养繁殖。竹的根状茎称竹鞭，竹鞭上的顶芽能够不断向前生长；腋芽又称竹笋，由此生长地上茎。莲的地下茎称为藕，节特别细，节间粗大，可供食用。白茅 ...

地下变态茎的一种。变态茎非常短缩，呈盘状，其上着生肥厚多肉的鳞叶，内贮藏极为丰富的营养物质和水分。能适应干旱炎热的环境条件。鳞茎也具顶芽和腋芽，可从其上发育出地上的花茎，开花结实。从鳞茎盘的下部可生出不定根，每年可从腋芽中形成一个或数个新的鳞茎，称为子鳞茎，可供繁殖用。鳞叶的宽窄不一，洋葱的鳞叶较宽，百合的鳞叶较窄。随着鳞茎的生长，外鳞叶变得薄而干，有时呈纤维状，可保护内鳞叶不致枯萎。百合科、石蒜 ...

地下变态茎的一种。地下茎末端形成膨大而不规则的块状，是适于贮存养料和越冬的变态茎。顶部肥大，有发达的薄壁组织，贮藏丰富的营养物质。块茎的表面有许多芽眼，一般作螺旋状排列，芽眼内有2～3个腋芽，仅其中一个腋芽容易萌发，能长出新枝，故块茎可供繁殖之用。块茎的顶端具有一个顶芽，如马铃薯的块茎较为典型。马铃薯的地下枝条在土层中匍匐生长，当伸长9～12厘米时，末端膨大，形成具有短节间的肥厚块茎。在长成的块茎 ...

植物生长在地下的变态茎的总称。有节和节间之分，节上常有退化的鳞叶，鳞叶的叶腋内有腋芽，以此与根相区别。常见有4种类型：根状茎、如莲、竹的根状茎；块茎，如马铃薯、菊芋的块茎；球茎，如荸荠、慈菇的球茎；鳞茎，如洋葱、水仙的鳞茎。

植物的茎大都长在地面上，这种茎叫做地上茎。茎上生有枝、叶，顶端有顶芽，侧面生有侧芽。地上茎在适应外界环境上有各自的生长方式，产生了不同的地上茎类型：直立茎、缠绕茎、匍匐茎、攀援茎。也有的地上茎出现了变态，形成不同类型的地上变态茎，如茎卷须、枝刺、肉质茎和叶状茎（茎扁化成叶状，但具明显的节与节间，叶片退化，如竹节蓼、假叶树、天门冬等）。

位于茎的最外层，通常由一层细胞组成，细胞形状比较规则，呈砖形，长径与茎的纵轴平行。表皮细胞排列紧密，无细胞间隙，具保护作用，属保护组织。表皮细胞是活细胞，但一般不含叶绿体，有的植物茎的表皮细胞含花青素（如蓖麻）。表皮细胞的外壁比较厚，角质化并有角质层，有的还含有蜡质（如蓖麻茎）。但沉水植物茎的表皮细胞没有角质层或角质层很薄。茎的表皮还具有气孔和表皮毛。气孔是气体出入植物体的通道；表皮毛是由表皮细胞 ...

植物茎上着生叶与分枝的部位。有些植物的节略为膨大，比较明显，如竹、甘蔗、石竹、蓼等。有些草本植物的节是中空的，如芹菜、南瓜等。有些草本植物的节是实心的，如水稻、小麦等。部分植物，如草莓等在节的下面，常常会长出不定根。相邻的两个节之间的距离，叫做节间。

块茎表面藏有芽的凹陷处。芽眼一般作螺旋状排列。每个芽眼内一般具2～3个腋芽，其中仅1个腋芽能发育，其余的处于休眠状态。带有芽眼的薯块，可作种薯，进行繁殖，如马铃薯的块茎。 ...

有广狭两义。广义的是指树干上形成层以外的部分，即伐木时从树干上剩下来的皮，它是从树干的形成层区与木质部分离的部分，由内到外包括着韧皮部、皮层、周皮（木栓层、木栓形成层和栓内层）及周皮外面的破毁的一些组织。其中由韧皮部到木栓形成层这一段，包含有生活组织，质地较软、含水较多，叫做软树皮，从新生的木栓到木栓外方的枯死部分，是死细胞，质较硬而干，叫做硬树皮或干树皮。狭义的树皮就是指硬树皮而言，即通常在树干 ...

裸子植物和大多数双子叶植物的根和茎，由于维管形成层和木栓形成层的活动而形成的次生结构。在次生生长后，处于体表的保护组织，即为木栓层。它是由木栓形成层向外分裂产生的细胞构成的，细胞呈砖形，排列整齐、紧密，细胞壁栓质化，成熟后死亡。细胞腔内充满空气，有的还含有单宁、树脂等物质，因此木栓层不透水、不透气，并富弹性。木栓层形成后，其外面的生活组织（如表皮），由于水分和养料的供应被阻断而死亡，并逐渐脱落，茎 ...

木质部不发达，支持力弱的茎。具有这种茎的植物，木质化细胞较少，茎干软弱，植物一般较矮小，寿命较短，多数在生长季终了时，其整体或地上部分死亡。一些多年生草本植物仅在茎的基部或根中具有次生生长，大多数一、二年生草本植物茎内没有或仅有少量次生生长。草质茎的结构与木本植物幼茎结构相似，维管束往往排列成一圈。

根或茎的初生结构中位于表皮与中柱之间的部分。皮层主要由排列疏松的多层薄壁细胞构成，有时尚含其他组织成分，如有纤维、厚角细胞、分泌细胞、石细胞等。皮层主要起保护、支持、贮藏等作用。幼茎的皮层细胞往往含叶绿体，可行光合作用。木本植物的根或茎在次生生长增粗后，由于木栓形成层的产生及其活动，根的皮层即行脱落或被挤毁；茎的皮层亦趋衰退。根的皮层最内一层细胞为内皮层，细胞排列紧密，无细胞间隙，其径向壁与横向壁 ...

木质部发达，支持力强的茎。具这种茎的植物一般为多年生，寿命长，含木质化细胞多，茎内有维管形成层，能够形成坚硬的木质部，增强茎的坚固性，包括乔木和灌木，前者具粗大的主干，后者在离地面处同时有粗细相似的分枝，主干不明显。

又称维管形成层。一般指裸子植物和双子叶植物的根和茎中，位于木质部和韧皮部之间的一种分生组织。经形成层细胞的分裂，可以不断产生新的木质部与韧皮部，使茎或根不断加粗，形成层的细胞特征可分为两种类型：纺锤状原始细胞和射线原始细胞。前者细胞两端尖锐、扁长形、细胞核多为椭圆形或肾脏形；细胞质较稀薄，具明显的大液泡和分散的小液泡；细胞径向壁较厚，壁上具初生纹孔。射线原始细胞，几乎是等径的，它们具有一般薄壁组织 ...

木本植物茎干横断面上的同心轮纹。常见于温带地区的乔木和灌木。年轮的形成是由于植物受生长季节的影响而产生的。当在春夏季时，气候温暖，形成层细胞分裂得快，生长也快，所产生的木质部细胞大，壁薄，导管数目多，直径较大，木纤维少，木质疏松，色淡而宽厚，称为早材或春材。夏末至秋季，形成层活动逐渐减弱，细胞分裂较慢，体积较小，壁较厚，导管少，直径较小，木纤维较多，木质致密，色深而狭窄，称为晚材或秋材。当年形成的 ...

亦称春材。在一个生长季中，早期所形成的次生木质部，由于这时气候温和，雨量充足均匀，形成层活动旺盛，所形成的细胞较大，细胞壁较薄，材质显得疏松。