原理
1. 纯净的液体有机物在一定压力下具有固定的沸点。沸点是液体有机化合物的物理常数之一，因此通过测定沸点可以鉴别有机化合物并判断其纯度。
2. 利用蒸馏可将沸点相差较大（如相差30℃）的液体混合物分开。液体混合物加热后沸点较低者先蒸出、沸点较高者随后蒸出、不挥发的留在蒸馏瓶内，这样可以达到分离提纯的目的。
2. 利用蒸馏可将沸点相差较大（如相差30℃）的液体混合物分开。液体混合物加热后沸点较低者先蒸出、沸点较高者随后蒸出、不挥发的留在蒸馏瓶内，这样可以达到分离提纯的目的。
材料与仪器
步骤
1、常量法测95%乙醇的沸点，蒸馏15 mL 95 % C2H5OH。
2、实验结果
b.p. 95 % C2H5OH = 78.0 ℃（理论值78.4 ℃）
2、实验结果
b.p. 95 % C2H5OH = 78.0 ℃（理论值78.4 ℃）
注意事项
1. 仪器安装要严密、正确。
2. 注意安装拆卸的顺序。
3. 加热前放沸石，通冷凝水。
4. 准确量取15 mL 95 % C2H5OH，蒸馏速度1-2 d/s
5. 不许蒸干，残留液至少0.5 mL，否则易发生事故（瓶碎裂等）
6. 液体沸点在80 ℃以下的液体用水浴加热蒸馏。
2. 注意安装拆卸的顺序。
3. 加热前放沸石，通冷凝水。
4. 准确量取15 mL 95 % C2H5OH，蒸馏速度1-2 d/s
5. 不许蒸干，残留液至少0.5 mL，否则易发生事故（瓶碎裂等）
6. 液体沸点在80 ℃以下的液体用水浴加热蒸馏。
来源：丁香实验
