植物细胞的基本结构及后含物观察

细胞是构成生命体的基本单位。植物细胞与动物细胞相比，有自己特殊的细胞组分，如细胞壁及质体。通常情况下，由外至内，细胞壁可分为 3 层：胞间层、初生壁及次生壁。胞间层的主要成分是果胶质，是早期相邻两个原生质体向外分泌的物质。果胶质能被钉红染成红色。初生壁主要由纤维素、半纤维素及果胶质等构成。用氯化锌-碘液可以将含纤维素的初生壁染成蓝紫色。用这个方法可以显示初生壁。

次生壁是原生质体停止生长后分泌在初生壁内侧形成的壁物质，常包含有木质素。木质素能被间苯三酚染成红色，因此，用这个方法可以显示次生壁的存在。质体是植物细胞中特有的细胞器，可分化形成叶绿体、有色体等。叶绿体与有色体都属于大型的细胞器，在光学显微镜下能被观察到。叶绿体主要存在于叶肉细胞中，包含的色素主要是叶绿素 a、叶绿素 b。由于这两种色素对绿光的吸收较弱，从而导致叶绿体反射大量绿光而呈现绿色。有色体缺乏叶绿素而含有类胡萝卜素等。

根据这些色素的含量及成分，有色体呈现红色、黄色等颜色，如红辣椒果实的红色是由于含有大量有色体的缘故。后含物是细胞在生长分化过程中，以及成熟后由于代谢活动产生的贮藏物质或废物。有的后含物存在于液泡中，有的存在于细胞器内。