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植物过氧化物酶的简易鉴定实验
最新修订时间：
简介
过氧化物酶是卟啉环中含有铁的金属蛋白质。过氧化物酶与过氧化氢形成一种化合物，在这种化合物中的过氧化氢被活化，从而能氧化酚类化合物，其作用如同氢的受体一样。
来源：丁香实验
操作方法
马铃薯块茎，切碎，加到两个试管中，其中一个先煮沸数分钟，然后各加入10滴新鲜配制的1.5%邻苯二酚酒精溶液和5ml 3%H2O2溶液，如有褐色发生，即表示过氧化物酶的存在。 另取一支试管，只加H2O2及邻苯二酚酒精溶液，观察有何结果。
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