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    豆粕中尿素酶活性的测定

    实验分类：

    蛋白质实验

    最新修订时间：

    简介

    将粉碎的大豆制品与中性尿素缓冲溶液混合，在30℃保持30min后，尿素酶催化尿素水解产生氨的反应。用过量的盐酸溶液中和所产生的氨，再用氢氧化标准溶液回滴。

    来源：丁香实验

    操作方法

    尿素酶解法

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