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果糖含量生化检测试剂盒

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  • 2025年07月13日
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    • 英文名

      Fructose content test kit

    • CAS号

    • 保质期

      1年

    • 供应商

      上海晅科生物科技有限公司

    • 保存条件

      2-8℃

    • 规格

      50管/48样

    产品细节图片1
    果糖(fructose ,FT)含量试剂盒

    分光光度法 50 管/48 样

    正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定测定意义:

    果糖是一种最为常见的己酮糖,是葡萄糖的同分异构体,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,能与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖是最甜的单糖,广泛应用于食品、医药、保健品生产中。

    测定原理:

    果糖与间苯二酚反应,生成有色物质,在 480nm 下有特征吸收峰。

    所需的仪器和用品:

    可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL 玻璃比色皿、研钵、蒸馏水

    试剂的组成和配制:

    提取液:液体 100ml×1 瓶,4℃保存;
    试剂一:1mg/mL 标准液 10mL×1 瓶,4℃保存; 试剂二:液体 40ml×1 瓶,4℃保存;
    试剂三:液体 15ml×1 瓶, 4℃保存; 试剂四:粉剂 0.5g×1 瓶,常温保存。果糖提取:
    称取 0.1~0.2g 样本,常温研碎;加入 1mL 提取液,适当研磨后快速转移到有盖离心管中; 置于 80℃水浴锅中 10min(盖紧,以防止水分散失),振荡 3~5 次,冷却后,4000g,25℃离心 10min,取上清;加入少量(约 2mg)试剂四,80℃脱色 30min(盖紧,以防止水分散失);再加入 1mL 提取液,4000g,25℃离心 10min,取上清液测定。

    测定步骤:

    1、 分光光度计预热 30min 以上,调节波长至 480nm,蒸馏水调零。
    2、样本测定(在 1.5mL EP 管中依次加入下列试剂):
    试剂(μL) 空白管 标准管 测定管
    样本     100
    试剂一   100  
    蒸馏水 100    
    试剂二 700 700 700
    试剂三 200 200 200
    混匀,95℃水浴反应 30min(盖紧,以防止水分散失),冷却后测定 480nm 处光吸收值,空白管、标准管和测定管分别记为 A1、A2 和 A3。

    相关图片:
    产品细节图片2产品细节图片3

    果糖含量计算:

    1、果糖含量(mg/mg prot)=(C 标准管×V1)×(A3-A1)÷(A2-A1) ÷(V1×Cpr)= (A3-A1)÷
    (A2-A1) ÷Cpr
    此法需要自行测定蛋白浓度。
    2、果糖含量(mg/g 鲜重)=(C 标准管×V1)×(A3-A1) ÷(A2-A1) ÷(W×V1÷V2)= 2× (A3-A1)
    ÷(A2-A1) ÷W。
    C 标准管:标准管浓度,1mg/mL;V1:加入样本体积,0.1mL;V2:加入提取液体积,2mL;
    Cpr:样本蛋白质浓度,mg/mL;W:样本鲜重,g。
     
    注意:最低检测限为 100ng/g 鲜重或 1ng/mg prot

    产品细节图片4

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