Alkynyl Stearic Acid

硬脂酸 stearic acid

硬脂酸 stearic acid CH3 （ CH2 ） 16 COOH，脂肪酸之一。作为甘油酯含于许多脂肪中，在牛脂、人脂、奶油、以及其他许多油中也含有少量，是最常见的天然饱和脂肪酸。在整个构成脂肪酸中，可可脂中占 34%、大豆油中占 7%、胡麻油中占 4.6%。可用于制造蜡烛、底药、软膏等。肝脏、肾脏、心肌的线粒体的酶系能在 1微米的低浓度下，可使之发生β -氧化，引入到三羧酸循环，而被完全分解。在动物的微粒体中有硬脂酰 -CoA脱饱和酶。在 NADH及 O2 的存在

Profiling Cellular Myristoylation and Palmitoylation Using -Alkynyl Fatty Acids

Methods to detect and characterize cellular protein myristoylation and palmitoylation are invaluable in cell biology, immunology, and virology. Recently, we developed ω-alkynyl fatty acid probes for monitoring myristoylation

脑的缺血/再灌注损伤

烯酸（arachidonic acid）及硬脂酸（18烷酸，stearic acid）。再灌注后游离脂肪酸的增加更为显著，恢复血流90分钟，反而有更多的游离脂肪酸贮留。血流重新恢复时游离脂肪酸的增加，是由于来源于游离脂肪酸的过氧化物进一步损伤膜的同时，由cAMP介导膜磷脂继续降解的结果（cAMP激活磷脂酶）。 缺血时脑的最明显的组织学变化为脑水肿及脑细胞坏死，两者往往又互为因果关系。特别是脑水肿，是各种脑血管意外的常见病理过程。Chan及Fishman等将大脑切片浸于含各种脂肪酸的溶液中，以观察组织肿胀的情况