NUTRIENT AGAR,

琼脂 agar-agar

以 1， 3-糖苷键结合的 D-吡喃半乳糖（ 52个） 长链的 C（ 1）端，与 L-吡喃半乳糖 -C（ 6） -硫酸酯（ 1个）的 C（ 4）相结合，按此比例形成的半乳聚糖硫酸酯（下式）的 Ca盐或 Ca－ Mg盐的多糖衍生物。   　　除石花菜属的石花菜、大石花菜等含有外，也于近缘的红藻中含有。市售的琼脂是从这些海藻的干燥物经热水浸出，冷却凝固，使之冻结并经过加温水流出，最后干燥而成。白明胶样的透明无味无臭的块片或粉末，不溶于冷水，溶于热水形成

营养素nutrient

营养素 nutrient 亦称养份。是指为了营养而被摄取的物质。一般不包括呼吸时所吸入的氧气。水之对于整个生物界和 CO2 之对于绿色植物来说，无疑的是营养素，但平时作为营养物问题的而是一些更有特殊性的物质。进行独立营养的植物其所摄取的物质虽变成化合物，但作为元素问题却是比较多的。其中有的元素摄取量虽然很少，但是不可缺的，称此类元素为微量元素（ micr－ onutrient element）。对辅助营养的生物，有机化合物的种类是一个很重要的问题。人类的营养物大致分类

Plating in Top Agar

1. Warm plates to room temperature before use. Cold plates causes the top agar to solidify irregularly. DO not warm plates to 37° as the top agar will take forever to solidify. 2. Prepare top agar as the appropriate liquid medium