larodan特约代理商|90-1561 脂肪酸混标61

学生物的都有哪些「专业病」？

61 克。这个算是中规中矩的。B 牌鲜榨大豆油看到它的名字我又疑惑了，鲜榨是什么意思？我有时候给大豆提取 RNA 的时候也是「鲜」的呀！每一百克能量 3700 千焦，脂肪 100 克，饱和脂肪 16 克，单不饱和脂肪 25 克，多不饱和脂肪 59 克。在这里我开始科普了。大豆油脂品质由脂肪酸组成，主要有棕榈酸（16:0），硬脂酸（18:0），油酸（18:1），亚油酸（18:2），亚麻酸（18:3）五种脂肪酸组成。前两种就是饱和脂肪酸，后两种是不饱和脂肪酸，中间是单不饱和脂肪酸。一般来说，大豆中

油脂

化时所需 KOH 的毫克数）反映。皂化值越小，油脂的平均分子量越大。油脂的不饱和程度常用碘值（ 100g 油脂跟碘发生加成反应时所需 I 2 的克数）来表示。碘值越大，油脂的不饱和程度越大。油脂中游离脂肪酸的含量常用酸值（中和 1g 油脂所需 KOH 的毫克数）表示。新鲜油脂的酸值极低，保存不当的油脂因氧化等原因会使酸值增大。有些油类在空气中能形成一层硬而有弹性的薄膜，有这种性质的油叫干性油（碘值大于 130 ），例如桐油和亚麻油。蜡跟油脂一样，也是广泛存在于自然界中的酯类。蜡的主要成分一般是含有

血糖的来源

人体血糖的水平受到什么因素的影响呢？从上游的来源到下游的去路，我们分析一下。 血液中的葡萄糖称为血糖。空腹时血糖浓度为3.61～6.11mmol／L. 血糖恒定的主要意义是保证中枢神经的供能。脑细胞所需的能量几乎完全直接来自血糖。 血糖浓度之所以能维持相对恒定，是由于其来源与去路能保持动态平衡的结果。 1.血糖来源 （1）糖类消化吸收：食物中的糖类消化吸收入血，这是血糖最主要的来源。 （2）肝糖原分解：短期饥饿后，肝中储存的糖原分解成葡萄