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- 2025年12月08日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存：
999
- 英文名：
Sorbic acid
- CAS号：
110-44-1
- 保质期：
详见产品说明
- 供应商：
仕诺达生物
- 保存条件：
RT，避光
- 规格：
100g
英文名称：Sorbic acid；1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid；Hexa-2,4-dienoic acid；2,4-Hexadienoic acid
其他名称：2,4-己二X酸；2-丙烯基丙烯酸；1,3-戊二烯-1-羧酸；花楸酸；清凉茶酸；己二X-(2，4)-酸；(E,E)-2,4-己二X酸
CAS号：110-44-1
C6H8O2=112.13
级别：AR
含量：≥99.0%
熔点：132～135℃
乙醇溶解试验：合格
灼烧残渣：≤0.2%
重金属（以pb计）：≤0.001%
砷（以AS计）：≤0.0002%
性状(以下信息仅供参考)：白色针状结晶或结晶性粉末，在空气中长期放置会氧化变色。微溶于水，溶于乙醇、氯仿。极溶于二乙M。溶解度：水中30℃时为0.25％，100℃时为?3.8％、丙二醇中20℃时为5.5％、无水乙醇和甲醇为?12.9％、20％乙醇为0.29％、冰乙酸为11.5％、B酮为?9.2％、苯为2.3％、四氯化C为1.3％、环己烷为0.28％、二氧六环为11
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。
保存：RT，避光
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滁州仕诺达生物科技有限公司（Chuzhou shinuoda Biological Technology Co., Ltd.）是一家以技术开发、转让、销售及咨询服务为一体的生物科技有限公司，公司主要研发销售生物试剂，为全球科研客户提供优质的产品和技术服务。
公司主营产品包括：ELISA试剂盒、动物血制品、标准品、染色液、试剂、抑制剂、酶相关试剂以及仪器设备等 经销品牌：Thermo Fisher Scientific、CST、abcam、santa cruz、sigma、Corning、Axygen、NEB、Novus、BD、R&D、阿拉丁（未提及品牌，本公司也可以代买） 公司以“产品质量第一，服务至上”为企业宗旨，秉承友好共赢的合作理念，立志给科研界老师提供我们力所能及的帮助。如果您对我公司的产品及服务有兴趣，期待您给我们个机会在线留言或者来电咨询。
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文献和实验造成食品腐败的原因很多，有物理的、化学的及生物的等，其中主要原因是细菌分解和氧化。保存食品可采用干制、（盐或糖）腌制、罐存或冰冻冷存、真空冷冻和化学防腐等。 微生物引起食物变质是它们分泌毒素的结果。在食品保存期间能够阻止微生物繁殖的防腐剂都是有效的。抗微生物防腐剂广泛用于各种食物，我国目前允许使用并订有国家标准的有两种：苯甲酸及其钠盐；山梨酸及其钾盐。 1 ）苯甲酸及其钠盐。苯甲酸又名安息香酸，防腐效果好，对人体无害。苯甲酸在水中的溶解度小，故多使用其钠盐
这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下： 1. 猕猴桃果酱的加工：猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮（生产上可用碱液去皮），入打浆机打成浆状，在不锈钢锅内加热浓缩，加入原料重1：1或0.5的砂糖，并加入0.6%海藻酸钠增稠剂；0.05%山梨酸钾，加热浓缩到固形物达到45%便可停止加热。装进5—10公斤大包装塑料瓶内待用。 2. 配制型酸奶的加工：使用奶粉1份加入10份水（水应经过严格过滤和消毒的，不断搅拌均匀，同时加入添加剂0.2%海藻酸钠，加入与奶粉相同
猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不是很突出，所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。加工技术如下： 1. 桂花加工：桂花是具芳香花卉，采后经冲洗干净，沥干水份，加入1：1的砂糖腌渍，并通过加热浓缩，加入0.05%山梨酸钾，浓缩到达固形物45%时便可停止加热装入大塑料瓶，待用。如要长期保存，应贮藏在冷库内。 2. 猕猴桃酱加工： （1） 碱液脱皮：成熟的猕猴桃果实挑选洗净，进行脱皮。配制2%烧碱液加热到80摄氏度在不锈钢锅内加入果实，不断搅拌，保温1—
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