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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存:
999
- 英文名:
Sodium alginate
- CAS号:
9005-38-3
- 保质期:
详见产品说明
- 供应商:
仕诺达生物
- 保存条件:
RT
- 规格:
25g
其他名称:藻朊钠;藻胶钠;褐藻酸钠;藻朊酸钠;藻蛋白酸钠;褐藻胶;藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐
CAS号:9005-38-3
分子式:(C6H7NaO6) n
分子量结构单位:理论值198.11,平均真实值222.00,大分子32000-250000
级别:AR
含量:≥98..0%

水分:≤15.0%

水不溶物:≤0.6%
铅:≤4mg/kg
砷:≤2mg/kg
性状(以下信息仅供参考):白色或浅黄色粉末。一种从海藻类植物海带中提出的亲水性多糖,几乎无臭无味。对湿敏感,缓溶于水,形成黏稠胶体状溶液,不溶于乙醇、乙M和氯仿及pH值低于3的酸中。溶液加热不凝结。1%水溶液pH值为6-8,粘性在pH值为6-9时稳定,加热到80℃以上则粘性降低。
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途。
保存:RT

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文献和实验相关专题 一、原理:把细胞悬浮在海藻酸钠溶液中,滴进氯化钙溶液中,形成海藻酸钙凝胶小球。细胞保埋在凝胶的小孔中,制成固定化细胞。 二、试剂与材料 1、枯草杆菌细胞:将枯草杆菌在培养液中培养,在对数生长期离心(3000r/min,20min)收集细胞。 2、海藻酸钠溶液:用蒸馏水配制成1.5%的海藻酸钠,灭菌后备用。 3、氯化钙溶液:配制成0.1M,灭菌后备用。 注射器、无菌
这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下: 1. 猕猴桃果酱的加工:猕猴桃经挑选并冲洗干净,沥干水分,剥去皮(生产上可用碱液去皮),入打浆机打成浆状,在不锈钢锅内加热浓缩,加入原料重1:1或0.5的砂糖,并加入0.6%海藻酸钠增稠剂;0.05%山梨酸钾,加热浓缩到固形物达到45%便可停止加热。装进5—10公斤大包装塑料瓶内待用。 2. 配制型酸奶的加工:使用奶粉1份加入10份水(水应经过严格过滤和消毒的,不断搅拌均匀,同时加入添加剂0.2%海藻酸钠,加入与奶粉相同
100克增稠剂海藻酸钠,海藻酸钠要事先加水加温而成均匀的胶体,并按照原料所含的酸分多少,适当加入柠檬酸,使其总酸量达0.5%至0.8%,然后加热浓缩呈浓厚酱体,其固形物达55-60%,最后可适当加入少量柑桔香精以增强其芳香。 4、摊皮烘烤: 把柑桔酱倒在一块6毫米深的钢化玻璃板内,板内事先铺上一层白布,即把酱体倒在白布上,厚度2毫米左右,然后进入烤房烘烤,在60-70℃温度下烘到半干状态。 5、趁热揭皮: 从烤房取出后趁热把块状柑桔酱揭起,如果冷却了就不容易离开布块。 6、切片: 用人
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