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文献和实验一、原理与目的 多酚氧化酶是植物组织内广泛存在的一种含铜氧化酶,植物受到机械损伤和病菌侵染后,PPO催化酚与O2氧化形成醌,是组织形成褐变,以便损伤恢复,防止或减少感染,提高抗病能力。醌类物质对微生物有毒害作用,所以伤口醌类物质出现是植物防止伤口感染的愈伤反应,因而受伤组织一般这种酶的活性就会提高。多酚氧化酶也可与细胞内其他底物氧化相偶联,起到末端氧化酶的作用。 PPO的存在是水果、蔬菜褐变及营养丧失的主要原因之一。PPO氧化内源的酚类物质生成邻醌,邻醌再相互聚合成醌或蛋白质、氨
相关专题 很多植物 受到机械损伤时在空气中会逐渐变成褐色,这是损伤时植物细胞破碎,原来彼此分开的多酚氧化酶和多酚类物质接触反应的结果。反应如下: 多酚氧化酶(po1yphenoloxidase,PP0)是一种含铜酶,它能够催化酚类物质转变成醌。近几十年来,国内外对植物组织褐变的研究表明,组织的褐变主要是PP0作用于天然底物酚类物质所致。 一、试剂 0.025mol/L磷酸钾缓冲
高速离心机,紫外分光光度计,取液器,电泳仪,电泳槽。二:试剂RNA 提取试剂盒,0.05%焦碳酸二乙酯(DEPC),75%乙醇操作步骤(一):细胞或组织破碎A:微生物材料1:发酵3-4天(或对数生长期)的菌体,离心收集菌丝体(动植物材料无需此步处理)2:用经DEPC处理的水洗菌丝体2-3次,并尽量除去残存的水3:加液氮充分研磨,使其成为粉末,以释放RNA4:研磨后的样品转移至12ml变性液的容器中匀浆。B:动植物细胞培养材料 (适用的样品量为细胞:108)1:细胞或组织培养:按常规方法进行2:深层
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