番茄红素

番茄红素lycopene

C 40 H 56 。是类胡罗卜素碳氢化合物的一种，亦称ψ，ψ - 胡罗卜素。是胡罗卜素的异构体。吸收峰在 548 、 507.5 、 477 纳米（在二硫化碳中）。番茄红素是构成番茄（ Lycopersicum esculentum ）和其他许多果实的红色素的成分，一般在叶中见不到。在番茄果实处于绿色的时期，类胡罗卜素较少，而叶绿素较多，随着果实的成熟叶绿素的急剧减少，而类胡罗卜素（主要是番茄红素、β - 胡罗卜素，也有少量其他有机化合物）则显著增加。普通的番茄红素中的双键全是稳定

西红柿

西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一，大部分人只知道它的维生素含量丰富，可它到底对健康有什么好处，什么样的西红柿营养成分含量最高，烹调时怎么做才能最大限度地保存其中的营养，很多人并不清楚。 　　西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。近年来，科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破，已经证明的包括：具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺

科学的塑身方法

适当运动： 运动不仅能燃烧脂肪，还可增健肌肉，降低血脂，改善心肺功能。针对不同身体情况，选择不同运动方式。 饮食调节： 食物结构合理，即蛋白质、碳水化合物和脂肪三大能量物质的供能比25%、55%、20%。热量分配合理，即早、中、晚三餐的热量摄入比3比4比3。 营养补充： 使用营养补剂，不仅预防营养不良，延缓衰老，更能加强运动效果，达到快速塑身目的，做到美丽又健康。如魔酥控制热量摄入，左旋肉碱加速脂肪燃烧———抗疲劳。蛋白粉能弥补膳食蛋白不足，番茄红素