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高峰α-淀粉酶(9001-19-8)(BR级,4000u/g

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    • 英文名

      α-Amylase

    • 保质期

      长期

    • 供应商

      北京百奥莱博科技有限公司

    • 保存条件

      -20℃

    • 规格

      250g

    特别提示:包括高峰α-淀粉酶在内,本公司的所有产品仅可用于科研实验,严禁用于临床医疗及其他非科研用途!


    产品名称:高峰α-淀粉酶
    英文名称:α-Amylase
    产品货号:Y12881
    产品规格:250g

    CAS:9001-19-8
    活力:≥4000U/g
    活力定义:在70℃,PH6.0条件下,1分钟液化1mg可溶性淀粉所需要的酶量,即为1个酶活力单位
    来源:黑曲霉
    温度范围:zuì适作用温度在90℃以上,95-97℃液化迅速,100℃仍保持相当的活力,在喷射液化时,瞬间温度可达105-110℃
    PH范围:有效PH范围在5.5~8.0,zuì适PH范围在6.0-6.5
    钙离子浓度对酶活力的影响:本品对Ca2+要求不高,在50-70ppm Ca2+已足够
    性状(以下信息仅供参考):黄褐色或类白色粉末。在较高温度条件下,此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1,4葡萄糖苷键,将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低聚糖,从而使淀粉浆的粘度迅速下降。液化时间延长,还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖
    储存条件:2~8℃
    外观:粉末

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