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L-天门冬氨酸钠盐
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25g
属非必需氨基酸,但参与新陈代谢过程,生理上有重要作用。
味清淡,味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%,20℃),不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。
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