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- 上海羽朵生物
- YDS0498
- 2025年07月09日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 规格：
5g
| 有效期 | 3年 |
|---|---|
| 来源 | from Candida rugosa |
| 别名 | 三酰基甘油脂肪酶 三酰基甘油酰基水解酶 |
| 英文名称 | Lipase |
| CAS | 9001-62-1 |
| 储存条件 | 2-8℃ |
| 酶活/效价 | ≥700 unit/mg |
| 单位 | 瓶 |
脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物（如霉菌、细菌等）组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。
按脂肪酶对底物的特异性可分为三类：脂肪酸特异性、位置特异性和立体特异性。依据脂肪酶的来源不同，脂肪酶还可以分为动物性脂肪酶、植物性脂肪酶和微生物性脂肪酶。不同来源的脂肪酶可以催化同一反应，但反应条件相同时，酶促反应的速率、特异性等则不尽相同。
此产品来源于Candida rugose 。
备注：产品信息可能会有优化升级。请以实际标签信息为准。
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