- ￥360
- 信帆生物
- 国产
- XF1232
- 2025年07月14日
企业认证
- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存：
09/04/1900
- CAS号：
9025-67-6
- 规格：
1g
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文献和实验亦可写成inulinase。是作用于菊粉水解其β -2。 1-果糖苷键生成 D-果糖的一种β -2， 1-果聚糖酶（β -2， 1-fructanase）。 EC3． 2． 1． 7。已知存在于蜗牛、菊芋、酵母、黑曲霉等。从菊芋的块茎中提纯的菊粉酶不作用蔗糖或细菌果聚糖，只作用于菊粉和它的寡糖，这时除生成 D-果糖外，还生成蔗糖。
贮藏多糖之一。主要见于菊科植物，例如，在菊芋的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根。是以胶体形态含于细胞的原生质中。与淀粉不同，它溶于温水，不呈碘反应。可被酸或菊粉酶（ inulase）水解主要生成 D-果糖。其结构推断是 D-呋喃果糖以β -1， 2-键与蔗糖的果糖脱水缩合的聚合度为 32— 34的多糖。在医药上用于对肾脏的肾小球过滤能力的试验 [清除率（ clearance） ]。
，分析产物组成。研究表明菊粉浓度为20～160g/L、酶浓度为12U/g菊粉时，低聚果糖的最大产率逐渐升高然后下降在接近最大溶解度200g/L时，菊粉寡糖最大产率为62.0%，最大产量与酶的用量无关，但提高酶的浓度可以缩短达到最大产率的时间。pH5.5、50℃、菊粉浓度为40g/L、酶用量为12U/g菊粉时，可达到最大产率64.6%；酶解的产物主要为GF2到GF10的菊粉寡糖。 实际生产时，可直接把菊粉提取液调整到一定浓度，然后加入菊粉酶，在适宜的条件下酶解。酶解产物的组成与酶作用
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