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脂肪氧化酶(来源:Soybean;10u/mg protei

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  • Y14863-IHP
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      217

    • 英文名

      Lipoxidase

    • 保质期

      长期

    • 供应商

      北京百奥莱博科技有限公司

    • 保存条件

      -20℃

    • 规格

      1g

    特别提示:包括脂肪氧化酶在内,本公司的所有产品仅可用于科研实验,严禁用于临床医疗及其他非科研用途!


    产品名称:脂肪氧化酶
    英文名称:Lipoxidase
    产品货号:Y14863
    产品规格:1g

    CAS:9029-60-1
    活力定义:One unit will cause an increase in A234 of 0.001 per min at pH 9.0 at 25℃ when linoleic acid is the substrate in 3.0ml volume (1cm light path).One A234 unit is equivalent to the oxidation of 0.12 μmole of linoleic acid
    分子量:108kDa (two 54 kDa subunits)
    等电点:5.4
    zuì适温度:20~30℃
    储存条件:2~8℃
    用途:脂肪氧化酶可催化分子氧,对具有戊二希1,4双键的油脂发生氧化,形成氢过氧化物。氢过氧化物氧化蛋白质分子的巯基(-SH)形成二硫键(-S-S-)并能诱导蛋白质分子聚合,使蛋白质分子变得更大。脂肪氧化酶可通过偶合反映破坏胡萝卜的双键结构,从而起到漂白、改善色泽的作用

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