沙门氏菌显色（第二代）琼脂平板9cm（2-8℃）

沙门氏菌检验

于100mL亚硒酸盐肮氨酸（SC）增菌液内，于36±1℃培养18~24h。5.2 分离取增菌液1环，划线接种于一个亚硫酸铋琼脂平板和一个DHL琼脂平板。两种增菌液可同时划线接种在同一个平板上。于36±1℃分别培养18~24h（DHL）或40~48h（BS），观察各个平板上生长的菌落，沙门氏菌Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ和沙门氏菌Ⅲ在各个平板上的菌落特征见表1。表1 沙门氏菌属各群在各种选择性琼脂平板上的菌落特征5.3 生化试验 5.3.1 自选择性琼脂平板上直接挑取数个可疑菌落，分别接种三糖铁琼脂。在三糖

Ames 试验（沙门氏菌回复突变试验）方法及导则

；假若测试菌在氨苄青霉素平板上生长，说明该测试菌具有抗氨苄青霉素作用，表示含 R 因子，否则，表示测试菌不含 R 因子或 R 因子丢失。7.2.4 紫外线敏感性原理：具有 △uvrB 突变的菌株对紫外线敏感，当受到紫外线照射后，不能生长，而具有野生型切除修复酶的菌株，则能照常生长。鉴定方法：吸取待测菌株增菌液 0.1 mL 于营养琼脂平板上划线，用黑纸盖住平板的一半，置紫外灯下照射（15W，距离 33 cm）8 秒钟。置 37 ℃下孵育 24 h 后观察结果。结果判断：具有 △uvrB 突变的菌株

病原微生物检测实验

一、原理 菌落总数：指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂