3-丁烯-1-醇

醇

醇是分子里含有跟链烃基结合的羟基化合物。烃分子中不直接跟芳环连接的氢原子被羟基取代后的生成物叫做醇。按烃基的结构，醇分脂肪醇、芳香醇、饱和醇、不饱和醇等。按羟基连接的碳原子不同，醇分羟基跟伯（一级）碳原子连接的醇叫伯（一级）醇，跟仲（二级）碳原子和叔（三级）碳原子连接的醇分别叫仲（二级）醇和叔（三级）醇，它们分别含有—CH 2 OH，CHOH和 链节。按醇分子中所含的羟基数，可以分为一元醇、二元醇和三元醇等。含两个以上羟基的醇总称为多元醇。同一个碳原子上连接两个以上的羟基

脱氢醇 dehydrogenase

　　 催化底物（ AH2 ）脱氢传递给电子受体（ B）的脱氢反应（ AH2 B A BH2 ）之氧化还原酶的总称。脱氢酶在呼吸和发酵中作为代谢底物，最先接受氧化的阶段是重要的。一般来说对代谢底物 AH2 的特异性是严格的，已知有许多种。每种名称分别冠以所代表底物的名称（如乙醇脱氢酶，黄嘌吟脱氢酶）。不能直接利用分子态氧作为电子受体的多种脱氢酶，称为厌氧脱氢酶，如以 NAD 或 NADP 作为电子受体的吡啶酶类就属于此类。能够利用分子态氧的脱氢酶称为好氧脱氢酶（如各种黄素酶）。好氧

（神经）鞘氟醇 sphingosine

亦称4 －二氢（神经）鞘氨醇（ sphingenin ）。该物质在动物性鞘脂类中含量最多，是具有一个双键的 C 18 长链碱基。最初由 J.L.W.Thudichum （ 1961 ）作为羟脑苷酯（半乳糖脑苷脂类的一种）的水解物获得。在某种酵母中呈游离型存在。也有微量以双链被还原的二羟基鞘氨醇和 C 16 及 C 20 的鞘氨醇形式存在。在植物、酵母、霉菌中，则以植物鞘氨醇（ phytoaphingo-sine ）为主，也可发现脱氢植物鞘氨醇、 C 20 植物鞘氨醇的存在