维生素B3|烟酸，59-67-6，72309-100G

一般描述

烟酸，也被称为维生素B₃，是一种水溶性维生素。它存在于富含维生素的面包、肝脏、肉、鱼、家禽、土豆、绿色蔬菜、花生和谷物中。

应用

烟酸已在NAD⁺ 前体救援实验中被用作标准品。它也已被用作多种培养基（例如完全培养基（CM））和合成培养基中的维生素补充剂。

生化/生理作用

烟酸可通过减少低密度脂蛋白（LDL），增加高密度脂蛋白（HDL）并抑制动脉粥样硬化和冠状动脉病变的发展来调节脂质代谢。烟酸缺乏会导致糙皮病。除作为维生素补充剂外，烟酸还可用作广谱脂质药物。