血蓝蛋白

血蓝蛋白 h（a）emocyanin

血蓝蛋白 h（ a） emocyanin 亦称为血蓝素。是存在于多甲壳类和软体动物中的呼吸色素蛋白质．含有铜．直接溶解在这些动物的血淋巴里，不含在血球中．与分子态氧进行可逆的结合．在生理上起着搬运氧的作用。虽然在放出氧的状态下是无色的；但与氧结合后则呈蓝色。含铜量因动物种类不同而异，大约在 0． 15— 0． 26%这个范围。分子量也因种类不同而异，是由 38万到 891万的大分子．极易结晶，蜗牛的血蓝蛋白单用水透析就可获得结晶。  

血青素

又称血蓝蛋白。无脊椎动物的节肢动物（甲壳类、蜘蛛类）和软体动物血液中所含的色素。它是一种含铜的蛋白质，同含铁的血红素不同，但容易与氧结合，也容易与氧分离，氧化时呈青绿色，还原时呈白色。  

铜蛋白质 copper protein

　　 含铜离子的蛋白质，多数呈具有特殊的蓝色。铜的含量血蓝蛋白为 0.17-0.18％（虾和蟹）或 0.24％ -0.26％（蜗牛和乌贼），血铜蛋白为 0.34％，肝铜蛋白为 0.34％，马铃薯块茎的酚氧化酶为 0.17％，蘑菇（乳菇属 Lactarius）的酚氧化酶为 0.23％，漆树的漆酶（ laccase）为 0.15％，南瓜果皮的抗坏血酸氧化酶为 0.24％ -0.26％。