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- 2025年08月26日
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文献和实验又称白蛋白。是一类不被 50％饱和度的硫酸铵溶液沉淀的球状蛋白质。存在于动物组织、体液和某些植物的种子中。其分子量较低，溶于水，易结晶。在中性溶液中加热即沉淀或凝固。其重要代表是血清蛋白、乳清蛋白、卵清蛋白、麦清蛋白、豆清蛋白及有毒的蓖麻蛋白。人血清（或血浆）清蛋白占血清蛋白质的 55～ 63％，是血清中少数不含糖的蛋白质之一；分子量 67500道尔顿，有 584个氨基酸残基和高净电荷（等电点 4.9）；与水、 Ca2 、 Na 、 K 、脂肪酸及胆红素都有较好
一种糖蛋白。含有微量的磷。系卵清中蛋白质的主要成分，约占65％。鸡的卵清蛋白分子量约 4万 5千，氨基末端是甘氨酸，但其氨基被乙酞化。羧基末端为脯氨酸，等电点 pH约 4. 7（离子强度 =0. 01）。容易结晶，但根据电泳实验已知是含有 2个磷酸基（与丝氨酸作酯键结合）和 1个磷酸基的两种分子的混合物。不论哪一种分子，在其天冬酰胺残基的位置上均与一个由 3个 N-乙酰葡糖胺、 5个甘露糖残基组成的寡糖，形成 N-糖苷键。用枯草杆菌蛋白酶作用时，从羧基末端断离出寡肽后，转变成结晶性的衍生
相关专题 本文介绍了血清蛋白质电泳技术的基本原理、实验的试剂仪器和操作过程以及影响电泳结果的主要因素，还就讲述血清蛋白质电泳技术的临床意义了供广大读者参考。 血清蛋白质电泳仪 【 实验原理】 1. 电泳的基本原理 带电颗粒在电场中向着与其电性相反方向移动的现象称为电泳。 电泳时不同的带电粒子在同一电场中泳动速度不同。带电颗粒 ( 球形分子 ) 在电场中的电泳
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