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- Sigma
- 进口
- V900863-500G
- 2025年12月19日
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- 文献和实验
- 技术资料
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常温
- 保质期：
见标签
- 库存：
现货
- 供应商：
联硕
- CAS号：
9000-70-8
- 规格：
500g
一般描述
明胶是多种食品和药品的关键成分，包括果冻、调味汁、甜点、胶囊、片剂和血液替代品。通常，大多数明胶产品都是用猪皮制成的。[1]
组分
明胶存在于胶原蛋白中，是一种具有高平均分子量的水溶性蛋白质的异质性混合物。 通过在水中将相关的皮肤、肌腱、韧带、骨骼等进行煮沸来提取蛋白质。 A类明胶来自于酸固化组织。 B类明胶来自于石灰固化组织。
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文献和实验该产品被引用文献
Effects of gelatins on calcium phosphate precipitation: a possible application for distinguishing bovine bone gelatin from porcine skin gelatin.
Hidaka S and Liu SY.
J. Food Compos. Anal., 16(4), 477-483 (2003)
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文献支持
Sigma：明胶，9000-70-8，V900863-500G
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