- ￥162 - 437
- jichun
- 上海
- jcsj05236
- 2025年07月12日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
避光保存
- 英文名：
Locust bean gum
- 库存：
17
- 供应商：
上海机纯实业有限公司
- CAS号：
9000-40-2
- 规格：
500g/100g
| 规格： | 500g | 产品价格： | ￥437.0 |
|---|---|---|---|
| 规格： | 100g | 产品价格： | ￥162.0 |
产品名： 角豆胶
英文名： Locust bean gum
CAS号：9000-40-2
MDL号： MFCD00131257
属性
密度 1.0000
荧光 否
IC50 否
pK Values 否
描述
别名 槐豆胶;GGalactomannan polysaccharide, Gum, locust bean, Manno-galactan (main component)
产品介绍 无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良的增稠稳定剂。其重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。
角豆胶狂欢不断，感恩回馈，底价零距离，万种产品现货供应，通过全面检测，严格质量控制，可满足不同层次的科研需要，我司除了现有目录中的产品，不断地研究开发出各种新的试剂以满足各界人士的需求。
角豆胶别名、英文名称、英文别名、CAS号、分子量、分子式、结构式、物理性质、化学性质、密度、熔点、沸点、精确质量、分子量、PSA、LogP、核磁图谱、MDL号、溶解性、外观，公司倾情提供！
角豆胶注意：部分产品，我们仅提供部分信息，我司不保证所提供信息的权威性，仅供客户参考交流、研究之用。
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462-34-0，三氟四氢呋喃络合物 ,48-50%溶液，含>0.5％的SO2作为过氧化物形成抑制剂
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463-40-1，α-亚麻酸,化学对照品(0.2ml)
4635-59-0，4-氯丁酰氯 ,98%
4635-59-0，4-氯丁酰氯 ,98%
4637-24-5，N,N-二甲基甲酰胺二甲缩醛 ,97%
4637-24-5，N,N-二甲基甲酰胺二甲缩醛 ,97%
4637-24-5，N,N-二甲基甲酰胺二甲缩醛，96%
4637-24-5，N,N-二甲基甲酰胺二甲缩醛，96%
464-43-7，(+)-冰片,分析标准品,GC≥98%
464-45-9，龙脑,化学对照品(20mg)
464-45-9，天然冰片 HPLC≥98%
464-48-2，左旋樟脑,化学对照品(100mg)
464-49-3，D(+)-樟脑 HPLC≥98%
464-49-3，D(+)-樟脑（天然） ,96%
464-49-3，D(+)-樟脑（天然） ,96%
464-49-3，D(+)-樟脑（天然）,分析标准品,HPLC≥98%
4648-54-8，叠氮基三甲基硅烷 ,93%
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464-92-6，积雪草酸 ,98%
464-92-6，积雪草酸 HPLC≥98%
465-16-7，欧夹竹桃苷 HPLC≥98%
465-18-9，猪苓酸C HPLC≥98%
465-21-4，蟾毒灵 ,分析标准品,HPLC≥98%
465-21-4，蟾毒灵 HPLC≥90%
465-39-4，酯蟾毒配基 HPLC≥98%
465-42-9，辣椒红素 HPLC≥98%
465-99-6，常春藤皂苷元 ,分析标准品,≥98%
465-99-6，常春藤皂苷元 HPLC≥98%
465-99-6，常春藤皂苷元（分析标准品）
465-99-6，常春藤皂苷元,化学对照品(20mg)
466-24-0，苯甲酰乌头原碱 HPLC≥98%
466-24-0，苯甲酰乌头原碱,分析标准品,HPLC≥98%
466-26-2，里奥林,分析标准品,HPLC≥98%
466-26-2，尼奥林 HPLC≥98%
4674-50-4，诺卡酮GC≥98%
467-55-0，海柯皂苷元 HPLC≥98%
4684-32-6，鸭脚树叶碱 HPLC≥98%
4684-32-6，鸭脚树叶碱，分析标准品,HPLC≥98%
4684-32-6，鸭脚树叶碱,化学对照品角豆胶(20mg)
英文名： Locust bean gum
CAS号：9000-40-2
MDL号： MFCD00131257
属性
密度 1.0000
荧光 否
IC50 否
pK Values 否
描述
别名 槐豆胶;GGalactomannan polysaccharide, Gum, locust bean, Manno-galactan (main component)
产品介绍 无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良的增稠稳定剂。其重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。
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4635-59-0，4-氯丁酰氯 ,98%
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4637-24-5，N,N-二甲基甲酰胺二甲缩醛 ,97%
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464-43-7，(+)-冰片,分析标准品,GC≥98%
464-45-9，龙脑,化学对照品(20mg)
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464-48-2，左旋樟脑,化学对照品(100mg)
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4648-54-8，叠氮基三甲基硅烷 ,93%
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464-92-6，积雪草酸 ,98%
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465-99-6，常春藤皂苷元 ,分析标准品,≥98%
465-99-6，常春藤皂苷元 HPLC≥98%
465-99-6，常春藤皂苷元（分析标准品）
465-99-6，常春藤皂苷元,化学对照品(20mg)
466-24-0，苯甲酰乌头原碱 HPLC≥98%
466-24-0，苯甲酰乌头原碱,分析标准品,HPLC≥98%
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467-55-0，海柯皂苷元 HPLC≥98%
4684-32-6，鸭脚树叶碱 HPLC≥98%
4684-32-6，鸭脚树叶碱，分析标准品,HPLC≥98%
4684-32-6，鸭脚树叶碱,化学对照品角豆胶(20mg)
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文献和实验相关实验
在传统的制法中，为了溶出果胶，需将水果原料煮熟浓缩处理。加热处理的结果会损伤果肉的新鲜风味。为了使果酱保持新鲜水果的风味，先将角豆胶或汉生胶等稳定剂与砂糖混合，然后添加水果，蔬菜破碎物或浓缩汁液，混合后在-1～-10℃范围内贮存10～40日，制成果酱。这种果酱可保持原料水果的新鲜风味。 实例1 将汉生胶4克、角豆胶1克、明胶2克与砂糖30克粉体混合，然后在500毫升水中分散混合，加热使之溶解，当加热温度达到90℃时停止加热，添加砂糖170克、麦芽糖200克，溶解后添加
在果酱中添加小麦蛋白分解物及泡沫稳定剂，制成搅打果酱。这种果酱在使用时，只要轻轻搅打，即可增量，呈软乳脂状。 水果中多含酸和果胶，只需加砂糖和水，加热后即可凝胶化。有时可根据不同的水果种类添加醋酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和果胶。 小麦蛋白分解物的添加量为果酱重量的0.5～1.5％。 使用的泡沫稳定剂有高甲氧基果胶、低甲氧基果胶、鹿角藻胶、角豆胶、瓜尔豆胶、淀粉类。添加量为果酱重量的0.5～1.5％。 制品口溶性好，可用于糕点和酸奶食品
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角豆胶
￥162 - 437
