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- 2025年07月08日
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文献和实验分子中的羰基（ ）跟一个氢原子和一个烃基或两个氢原子连接的化合物叫醛。醛根据跟醛基连接的烃基不同分成脂肪族醛和芳香族醛，根据烃基的饱和性分成饱和醛和不饱和醛；按照所含醛基的数目分成一元醛和二元醛。醛非常活泼，醛基中的羰基比酮中的羰基容易发生亲核加成反应。醛加氢而还原，生成相应的伯醇。醛基很容易被较弱的氧化剂（如多伦试剂、费林试剂）氧化成羧基，所以醛是较强的还原剂。
网络 第十五章 醛、酮、醌 醛、酮和醌的分子构造中都含有相同的官能团―羰基 ，因而统称为羰基化合物。它们在性质上有很多相似的地方。许多醛和酮是重要的工业原料，有些是香料或重要药物。 第一节 醛和酮 一、醛和酮的构造 羰基与一个氢原子和一个烃基相连的化合物叫做醛（甲醛
胆固醇是环戊烷多氢菲的衍生物，它不仅参与血浆蛋白的组成，而且也是细胞的必要结构成分，还可以转化成胆汁酸盐、肾上腺皮质激素和维生素D等。胆固醇在体内以游离胆固醇及胆固醇酯两种形式存在，统称总胆固醇。总胆固醇的测定有化学比色法和酶学方法两类。本实验采用前一方法。 胆固醇及其酯在硫酸作用下与邻苯二甲醛产生紫红色物质，此物质在550nm波长处有最大吸收，可用比色法作总胆固醇的定量测定。胆固醇含量在400mg/100ml内，与OD值呈良好线性关系。 本法不必离心
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