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- 江蓝纯
- F117661
- 2025年07月14日
企业认证
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保质期：
两年
- 英文名：
Carmine solution
- 库存：
99
- 供应商：
江蓝纯
- CAS号：
1390-65-4
属性
| 敏感性 | 对光敏感 |
| 密度 | 1.0000 |
描述
| 产品介绍 | 本品系胭脂红(C22H20O13)的铝钙色淀。溶于硼砂液，还溶于碱金属的氢氧化物或碳酸盐类成深红色溶液，部分溶于热水，几乎不溶于冷水或稀酸。 |
| 别名 | 胭脂红;胭脂虫红;7-β-D-吡喃葡萄糖基-3,5,6,8-四羟基-1-甲基-9,10-二氧代-蒽-2-羧酸;Carmine Red; Carmine |
| 应用 | 制备胭脂红酸，胚胎学中作整体染色，细胞核染色，滴定氨溶液指示剂，显微分析，荧光分析，染料、食物的着色等。可用于食品中合成色素检测方法的校准和标准化，也可作为工作标准，用于日常分析和检测。 |
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文献和实验着食品行业又一轮安全大作战拉开序幕。 通微公司，作为国内优秀的色谱分析仪器、耗材生产及方法应用提供商，依托强大的研发优势，应用EasySep-1020液相色谱系统和HALO C18色谱柱，建立一种用反相高效液相色谱测定食品中9种合成食用色素的分析方法。 该方法可测定9种合成食用色素：柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝胭脂红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红。9种合成食用色素8 min内完成分离检测，样品加样回收率高87.3%~101.7%。这一系统及方法操作简便快速
食品色素又称食用染料、着色剂，是以食品着色为目的的食品添加剂。食品色素按来源可分为天然食用色素和人工合成食用色素。我国允许在食品中用的合成色素有胭脂红、柠檬黄、靛蓝、赤藓红、晚霞黄和亮蓝等色素，它们都是合成偶氮染料，对其使用国家有严格的卫生标准。丽春红2R 和3R 曾用作食品染色剂，也作为药品和化妆品染色。由于丽春红染色效果好，使食品色泽鲜亮，富有新鲜感，能激起人们的食欲，也被当做食品染料。 查阅相关文献，徐业平等利用丙酮、石油醚提取样品，紫外光谱仪测定吸光度的方法来定量
原料配方(100千克成品) 鲜红山楂40千克 水20千克 白砂糖40千克 白矾0.8千克 防腐剂80克 制作方法 1.原料选择：选用成熟度较低的鲜红果，以保留较多的果胶物质。除去杂质、洗净。 2.沸水煮制：洗净的鲜红果倒在沸水中煮10～15分钟，然后放在打酱机内磨成红果酱。为了能常年生产山楂糕，可以将煮熟的山楂果捣烂，冷却，贮于水泥池或大缸内，表面用塑料薄膜及黄泥封严，以隔绝空气，防止变质。为了保持红色，可按国家食品添加剂使用量每100千克成品加胭脂红
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