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2,3,4,6-四-O-乙酰基α-D-吡喃半乳糖基氟化物

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  • 上海一基
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  • 2025年07月09日
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      上海一基

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    相关实验
    • 麦芽糖 maltose

          指 2分子 D-葡萄糖α -1, 4成键的二糖。按化学系统命名法称为 4-O-α -D-葡萄吡喃糖基 -( 1→ 4) -α -D-葡萄吡喃糖。由于用麦芽或从麦芽抽提出的糖化酶(淀粉酶)作用于淀粉溶液生成的化合物,所以产生这一名称。作为天然的淀粉的代谢产物,并不象蔗糖那样最初是由生物细胞合成利用的二糖物质。具有比蔗糖甜度低的良好甜味,发酵性能也佳,所以以淀粉为原料的制造麦芽糖的工业很早以来就很发达。可被α -葡萄糖苷酶分解成 D-葡萄糖,因此动物

    • 乳糖 lactose

             为二糖的一种。天然发现的是 4-O-β -D-半乳吡喃糖基 -D-葡萄吡喃糖。见于哺乳类的乳中。人乳含量 6.7%,牛乳 4.5%。在植物界连翘花的花粉中含有乳糖,作为制造乳酪的副产物可大量获得,β型比α型甜味强。可被乳糖酵母发酵。  

    • 蜜二糖 melibiose

          由 D-半乳糖和 D-葡萄糖 1, 6-结合成的二糖的一种。   化学的系统名称用 O-α -半乳吡喃糖基 -( 1→ 6) -D-葡萄吡喃糖。在还原基一侧再结合上果糖,则成为棉子糖( raffinose)形态的三糖,即蜜三糖。在植物界广泛存在着这一类物质,例如锦葵( Malva) sylvestris var. mauritiana)的抽提液中就存在蜜二糖。  

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