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- 进口/国产
- Js11114-100g
- 2025年07月15日
企业认证
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
低温
- 保质期：
见产品包装
- 英文名：
Potassium sorbate
- 库存：
大量现货
- 供应商：
上海研谨生物
- CAS号：
24634-61-5
- 规格：
100g
| 货号 | 规格 | 市场价 | 货期 | 大包装另询 |
| YJ-B25446-100mg | 分析标准品,HPLC≥98% | ￥150元 | 现货 | |
| JS11114-100g | 高纯，98% | ￥30元 | 2-3天 | |
| JS11114-500g | 高纯，98% | ￥70元 | 现货 | |
| JS11114-1kg | 高纯，98% | ￥130元 | 现货 | |
| Z101075（中检所） | 化学对照品(100mg) | ￥163元 | 2-3天 |
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山梨酸钾--分析标准品,HPLC≥98%
英文名： Potassium sorbate
别名： 2，4-己二希酸钾;花楸酸钾;清凉茶酸钾;(E,E)-2,4-己二希酸钾盐
CAS号： 24634-61-5
分子式： C6H7KO2
分子量： 150.22
MDL： MFCD00016546
山梨酸钾介绍： 无气味或稍有气味。在空气中不稳定，会被氧化而变色。20℃时溶解度：水58·2%，乙醇6·5%，丙二醇5·8%，乙谜0·1%。半数致死量（小鼠，经口）5860mg/kg。有刺激性。
熔点： >270℃
比重： 1·361
储存条件： 2-8℃
山梨酸钾来源： 合成
外观： 白色结晶或粉末
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文献和实验这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下： 1. 猕猴桃果酱的加工：猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮（生产上可用碱液去皮），入打浆机打成浆状，在不锈钢锅内加热浓缩，加入原料重1：1或0.5的砂糖，并加入0.6%海藻酸钠增稠剂；0.05%山梨酸钾，加热浓缩到固形物达到45%便可停止加热。装进5—10公斤大包装塑料瓶内待用。 2. 配制型酸奶的加工：使用奶粉1份加入10份水（水应经过严格过滤和消毒的，不断搅拌均匀，同时加入添加剂0.2%海藻酸钠，加入与奶粉相同
猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不是很突出，所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。加工技术如下： 1. 桂花加工：桂花是具芳香花卉，采后经冲洗干净，沥干水份，加入1：1的砂糖腌渍，并通过加热浓缩，加入0.05%山梨酸钾，浓缩到达固形物45%时便可停止加热装入大塑料瓶，待用。如要长期保存，应贮藏在冷库内。 2. 猕猴桃酱加工： （1） 碱液脱皮：成熟的猕猴桃果实挑选洗净，进行脱皮。配制2%烧碱液加热到80摄氏度在不锈钢锅内加入果实，不断搅拌，保温1—
成熟适中的苦瓜→清洗→切分、去子→破碎→护色、预煮→压滤→利用果胶酶、壳聚糖澄清→加入纯净水、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸钾等调配→过滤→脱气→装瓶→封盖→灭菌→成品。 产品特点：色泽地淡黄绿色，清亮透明，清凉中含有微苦味，清爽不涩。冰镇后消暑效果更佳。
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