柠檬烯

害怕疟疾？买只鸡

他挥发物则与一种动物有关。十六烷、萘、丁酸异丁酯和反式柠檬烯氧化物以及两种不明化合物对鸡有特异性。用实验室养了一只阿拉伯蚊种，通过记录触角尖端单独暴露于收集到的挥发物和不同剂量的合成标准物时的电反应来测试对这些化学物质的反应。触角对每一种化合物的反应不同，且呈剂量反应。触角对不同的化合物也有不同的敏感性。测试寄主的气味以测试如何寻找女性的血液以及是否阿拉伯蚊种对这些挥发物都有反应，研究人员利用睡在未经杀虫剂处理的蚊帐下的人来吸引蚊子进入棚屋。除了睡觉的志愿者外，研究人员还挂了一个捕蚊器，外加一个装有

留兰香

占世界总产量的80％，主产地在爱达荷、印第安纳、密执安、华盛顿及威斯康星等州。中国的留兰香主产地在江苏、安徽、江西、河南、浙江、上海等省市。上海及江苏南通是留兰香油的主要加工地。 留兰香油的成分有190余种,但以香芹酮(藏茴香酮)为主,含量约占50～65％；其次为柠檬烯，含量约占9～15％。香油主要作牙膏的添香剂,以及口香糖的配料,还可用作糖果加味剂和药物矫味剂。用以配制药剂有兴奋、驱风作用。  

柠檬盐胚

柠檬由于品种不同，其芳香物质的含量是不同的，有的芳香物质中含柠檬酸、柠檬烯比较多，有的含量较少，其芳香又不大浓郁，但它们有一个共同特点是酸分含量特别高，其果实肉质肥厚，一般可利用来加工蜜饯果脯、凉果或果酱类，但原料需要保存，再加工成盐胚半成品形式再进一步加工成其他食品。其加工技术如下： 1. 原料处理及用盐量：用盐20—25%在大池、大瓦缸中先铺上一层食盐约1—2厘米厚，加入柠檬果实，这样一层原料一层食盐，要求压紧，上面要加入一层食盐覆盖，约1—2厘米厚，并加以竹笪之类盖住，最上