- ¥218
- 江蓝纯
- C110083
- 2025年07月12日
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- 文献和实验
- 技术资料
- 保质期：
两年
- 英文名：
Aladdin trans-Cinnamaldehyde
- 库存：
99
- 供应商：
江蓝纯
- CAS号：
14371-10-9
- 规格：
0.5ml
属性
| 折光率 | 1.6195 |
| 密度 | 1.0500 |
| 熔点 | -7.5°C |
| 沸点 | 253°C |
| 存贮条件 | 密封保存 |
描述
| 产品介绍 | 溶于醇、氯仿，微溶于水。有特殊的肉桂芳香气味，能随水蒸汽挥发。天然品和合成品都是反式结构。 |
| 别名 | 桂皮醛 ;反式肉桂醛, ;trans-3-Phenyl-2-propenal 3-Phenyl-2-propenal |
| 应用 | 重要的合成香料，主要用于调制素馨、铃兰、玫瑰等日用香精，也用于食品香料，使食品具有肉桂香味，除用于调味品类、肉桂、甜酒等外，还用于苹果、樱桃等水果香精。肉桂醛在食品中的用量，清凉饮料为10ppm，冰激凌类为8ppm，糖果为700ppm，点心类为200ppm，口香糖为5000ppm，调味品为20ppm，肉类为60ppm。肉桂醛也是医药的中间体。 |
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