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- 一基
- 上海
- YJ-7560501
- 2025年07月14日
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- 文献和实验
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RT(常温）
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详见标签
- 库存：
100
- 供应商：
上海一基实业有限公司
- CAS号：
7560-50-1
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文献和实验肉桂酸乙酯的应用品名：肉桂酸甲酯英文名称：methyl cinnamate分子式：C10H10O2CAS：103-26-4分子量：162.18沸点：259℃溶点：33.5~36℃性状：肉桂酸甲脂是白色或微黄色结晶粉末。它溶于乙醇、乙醚、苯、甘油、石碏、丙二醇、橄榄油、大多数非挥发性油和矿物油等，不溶于水。主要性能指标：项目 质量指标检验结果外观白色或微黄色结晶合格含量≥99.099.5溶点（℃）34~36℃ 34．8℃折射率1．564~1．56751．5670相对密度1．065~1．075
1、范围本标准规定了肉桂酸甲酯（结晶体）的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于工业级肉桂醇、甲酸为主要原料，添加对甲基苯磺酸作为催化剂，甲苯做为溶剂，经甲酰化反应而制得的肉桂酸甲酯（结晶体）。本品主要用于食品中作为香精（如配制樱桃、草莓和葡萄等型香精）。化学名称：苯基丙烯酸甲酯 分子式：C10H10O2 相对分子质量：176.22（按1987国际原子量）结构式：2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改
，其残留量为0.3mg/kg。 （２）实际使用参考： Ⅰ用包果纸法保鲜时，含肉桂醛0.012－0.017mg/m2的包果纸用于贮藏柑橘，贮藏后其残留量：橘皮小于0.6mg/kg；橘肉小于0.3mg/kg。 Ⅱ美国香料生产者协会（FENA）规定：最大使用量为：软饮料9.0mg/kg；冷饮7.7mg/kg；调味品20mg/kg；肉类60mg/kg；糖果700mg/kg；焙烤食品180mg/kg；胶姆糖490mg/kg。 毒性：1、ＬD50 大鼠口服2220mg/kg(bw)。
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