R-3-羟基丁酸甲酯

酮体 ketone body

　　 亦称丙酮体。是乙酰乙酸、 D-3-羟基丁酸、丙酮三者的总称。肝脏将由脂肪酸或丙酮酸氧化生成的过剩的乙酰辅酶 A转变为乙酰乙酸和 D-3-羟基丁酸送至血液中。这些酮体在末梢组织中经三羧酸循环而进行代谢。在正常的情况下，血中的酮体浓度是低的，通常换算成丙酮不超过 1毫克／ 100毫升。人尿中排出量每天为 1毫克。饥饿或患糖尿病时，可形成大量酮体，从血液中的浓度和尿中的排出量的增加来看，这种状态被称ⅰ８文谝阴Ｒ宜岬纳扇缤妓荆蔷?/FONT>3-羟基 -3-甲基

肉碱 carnithine

γ -三甲基胺 -β -羟基丁酸。在肌肉中作为碱性成份而广泛存在，通常可从猪、小牛、马等的肉中提取出来。稻大黄粉虫（ Tenebrio molitor）的生长因子（ mealworm factor）曾命名为维生素 BT 其结构被确定为肉碱。缺乏肉碱的幼虫将在变态前死亡。需要此物质的动物迄今除 Tenebrio molitor外只知道有三种。在鸟类，哺乳类从 r-氨基丁酸生物合成。从上述的作为必需的营养物来看，推测它是具有重要生理功能的物质。   　

多肽立体化学--螺旋多肽

采用模型系统进行研究，可以得到对蛋白质的立体化学有贡献的实质性理解。合成多肽为确定与蛋白质的结构和功能有关的构象及相互作用，提供了颇具吸引力的途径。 螺旋结构是蛋白质、核酸、多糖及许多合成多肽的共同结构特征。研究模型多肽在固态和溶液中的螺旋结构，对明确解释在纤维蛋白和球蛋白的构象研究中得出的结论具有重要意义。 多肽是由α氨基酸按下面的通式组成的聚酰胺，其中R是α氨基酸中的侧链： 根据下面的基本假定，Pauling和Corey设想α-螺旋是折叠多肽比较稳定的二级结构之一： 多肽残基是反式共