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文献和实验可逆的氧化，成为脱氢抗坏血酸，分别成为电子供体或电子受体，所以，据推测在生物体内作为氢的载体起着生物学的氧化还原作用。有的报道指出，抗坏血酸对氨基酸，特别是酪氨酸、苯丙氨酸的代谢和胶原的合成是不可少的，对于色氨酸的吲哚核的开裂，酪氨酸、苯丙氨酸的苯核的开裂也是必要的，另外在需要 Fe2 的酶系统中、在还原 Fe3 时也需要维生素 C。维生素 C的缺乏症出现在人、猿、天竺鼠，但鼠、狗、兔等能在体内充分合成，其合成途径在鼠内证明是通过 D-葡萄糖经 D-葡糖醛酸、 L-古洛糖酸进行的。成人一天
) DL- 半胱氨酸 DL-cystinge(Cyss) 240.29 260 0.0049 5.05 (1)1.65(2)2.26 (3)7.85(4)9.85 L- 胱氨酸 L-cystinge(Cyss) 240.29 258-261d 0.011 5.05 DL- 谷氨酸 DL-glutamic acid(Glu) 147.13 225-227d
,可以一次性地定量分析多种氨基酸对映体.所用衍生剂为邻苯二甲醛(OPA) 和N-乙酰-L-半胱氨酸(NAC) [2 ,3 ] . NAC是一种手性硫醇,其它手性硫醇如N-乙酰-D-青霉胺(NAP) 、N-异丁酰-L-半胱氨酸( IBLC) 、N-异丁酰-D-半胱氨酸(IBDC) [4 ] 也可与OPA 一起做为衍生剂. 1 实验部分 1. 1 试剂与仪器 DL-丝氨酸(上海丽珠东风生物技术有限公司) ;L-丝氨酸、β丙氨酸、DL-丙氨酸、L-丙氨酸、DL-苯丙 氨酸、L-苯丙氨酸
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