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- 2025年07月10日
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文献和实验中文名称 英文名称（缩写） M 熔点 / ℃ ① 溶解度 ② 等电点 pK a （ 0 ℃ ） DL- 丙氨酸 DL-alanine(Ala) 89.09 295d 16.6 6.00 (1)2.35 (2)9.69 L- 丙氨酸 L-anginine(Alg) 89.09 297d 16.65 6.00
、乙醇或乙酸的水溶液提取，再用强酸性阳离子交换树脂进行富集和纯化而得到高纯度的产品。混合氨基酸一般在阳离子交换树脂上分离纯氨基酸组分，其分离原理是基于树脂对不同氨基酸的选择性。选择性大小的顺序为：碱性氨基酸＞中性氨基酸＞酸性氨基酸。当解吸时，氨基酸流出顺序正好相反，酸性氨基酸最先流出树脂柱。决定氨基酸流出顺序的另外一个因素是氨基酸侧链的疏水性。疏水性越大其在树脂上的保留时间越长。例如：中性氨基酸从阳离子交换树脂流出顺序为丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸。因为其疏水性依次增强。用离子
基受体是α�酮戊二酸，产生谷氨酸作为新生成氨基酸： 进一步将谷氨酸中的氨基转给草酰乙酸，生成α�酮戊二酸和天冬氨酸： 或转给丙酮酸。生成α�酮戊二酸和丙氨酸，通过第二次转氨反应，再生出α�酮戊二酸。 因而体内有较强的谷草转氨酸(glutamic pyruvic transaminase,GPT)和谷丙转氨酸(glutamic oxaloacetic trans aminase，GOT)活性。
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