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- 2026年05月27日
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文献和实验C． Eijkman（ 1885）从莽草（ Illicium religiosum）的果实中分离出来的。在果实中，约占果实风干重的 25％，在叶中的含量约为 0.5％。据 B． D． Davis的研究，首先明确地指出莽草酸作为芳香族氨基酸的前体物质而占有重要的地位，现已明确被称为莽草酸途径的芳香族氨基酸的合成途径。莽草酸广泛地分布于高等植物中。
含有二分子结晶水的无色柱状结晶，是植物特别是草本植物常具有的成分，多以 K盐或 Ca盐的形式（不溶性）存在。酸模、酢浆草、秋海棠、巴蕉中以游离酸形式存在。某些微生物，例如曲霉（ Asper－ gillus）属的灰绿青霉（ Penicillium glaucum）以及木材腐朽菌（ Meruliue niveus）中也有草酸的形成。其形成机制是乙二醛酸（ glyoxalie acid）的氧化。在人尿中也含有少量草酸，草酸钙是尿道结石的主要成分。因为是已经进行过氧化了的物质
原料配方 酸枣1千克 甘草粉5克 白糖300克 冷水400毫升 茯苓少许 制作方法 1.将无腐烂的酸枣洗净。 2.取冷水、甘草粉、茯苓和白糖放入锅中，加入酸枣，置于大火上煮沸后改用小火煮30～40分钟，离火后浸泡半天。 3.将酸枣捞出，放在竹屉上沥干汁液，晾晒1天。晒至七八成干时，将锅中剩余的汁液分2～3次喷撒在酸枣表面，搅匀后即可食用。 产品特点 酸枣集苦、酸、甜味于一身，风味别致，是患有头痛、失眠、神经衰弱、贫血、晕玄症
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