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文献和实验中科院张利民发现「人工代糖」导致脂肪肝！「代糖」还是天然的好
，摄入人工代糖的小鼠肠道中的阿克曼菌属，显著低于对照组与摄入 NHDC 的小鼠。 为了探究具体是什么菌种受到了人工代糖的影响，研究人员使用了宏基因组鸟枪法测序（宏基因组鸟枪法测序），并最终锁定了一种益生菌 - 嗜粘蛋白阿克曼菌 (Akkermansia muciniphila)。摄入糖精与三氯蔗糖的小鼠体内的嗜粘蛋白阿克曼菌含量与另外两组相比，出现了明显的下降。 这种下降在三氯蔗糖组中更为明显。 同时，研究团队也发现糖精与三氯蔗糖显著提高了细菌性炎症促进基因的表达，却降低了对肠道有益的短链脂肪酸含量
C6 H12 O6 。 D-果糖，亦称左旋糖，是代表性的己酮糖之一，在果汁、蜂蜜中呈游离状态存在，为蔗糖的成分。苹果、番茄中含量特别多，菊科植物含有大量像菊根粉（ inulin）那样的果聚糖。天然游离的果糖是吡喃型，但寡糖、多糖中往往以呋喃型的形态存在。蔗糖受转化酶（蔗糖酶）的作用可游离出果糖。另外甘露醇和山梨醇在相应的脱氢酶作用能氧化成果糖。与甲基吲哚和盐酸一起加温可出现紫红色。为醣类中甜味最强的糖，但α型的甜味仅及β型的三分
熬夜不睡，心脏遭罪！生物钟到底如何影响心脏健康，中国科学家给出了新的解释
，还导致更严重的葡萄糖耐受不良、更高的基线胰岛素水平、更高的胰岛素抵抗 HOMA 指数，和光周期中更高的游离脂肪酸。值得注意的是，高脂肪高蔗糖饮食在光照周期中部分逆转了下调的脂肪酸代谢基因和蛋白质，但在黑暗周期中没有。这些结果表明，光周期中增加的游离脂肪酸，上调了脂质代谢基因的表达，可能是通过脂质传感信号通路。 4.5 个月龄小鼠的代谢组学分析显示，KO 与 WT 心脏中的肉碱和 CoA 种类较低，并且在对照饮食中糖酵解中间体和氨基酸含量较高，这与 KO 心脏的脂肪酸代谢受损，和对葡萄糖和氨
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