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- 上海莼试
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- CS-0003-0215
- 2025年12月31日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
2-8℃
- 英文名：
Maltase
- 库存：
53
- 供应商：
莼试
- CAS号：
9001-42-7
英文名：Maltase
别名：α-D-葡萄糖苷酶;α-葡糖苷酶;
CAS号：9001-42-7
酶活定义：温度40℃，pH5.2测试条件下，60分钟内催化产生1µg葡萄糖所需的酶量定义为1个α-葡萄糖转苷酶活力单位（1U）。
来源：黑曲霉。
酶活：10万u/g。
性状：灰白色固体粉末。
最适温度：52-56℃。
最适PH：4.50-5.50。
抑制剂：铜、钛、钴等金属离子对本品有一定的影响。铅、铝、锌等金属离子对本品有较强的抑制作用。
储存条件：2-8℃
用途：将糖液中已游离出的葡萄糖转移至另一个葡萄糖或麦芽糖分子的α-1，6位上，生成异麦芽糖或潘糖等具有分支结构的低聚糖类。α-葡萄糖苷酶来源广泛，在人体糖原的降解和动植物、微生物的糖类代谢方面具有重要的生理功能。α-葡萄糖苷酶广泛应用于食品和发酵工业、化学工业及医学应用等行业。
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文献和实验正常参考值：8--53U/L; 任意尿液：0--370U/L！答：两者方法学上实际上都属于麦芽七糖法。区别主要是所采用的底物有所不同，ESP-G7的优点在于其底物是采用亚乙基将麦芽糖苷的非还原端封闭，这可以阻止α-葡萄糖苷酶对底物的水解作用，提高底物的稳定性。EPS－G7：4,6-亚乙基-a,D-麦芽七糖苷-对硝基苯酚PNP-G7：对硝基苯麦芽糖庚酰。
-CUP比G3-pNP的催化速度快10倍，从而使G3-CNP可用为α-淀粉酶的底物。根据IFCC所提出的理想的测定方法条件：要求不使用辅助酶，反应产物具有确定的结构，产物组成恒定等，G3-CNP或Gal-G2-CNP更符合这一要求。Gal-G2-α-CNP的结构式如下：↑所示为淀粉酶作用部位，而α葡萄糖苷酶在此部位无水解作用。 α-葡萄糖苷酶能水解G≤3的麦芽寡精，但非还原性末端用半乳糖代替后则不能水解，即内源性葡萄苷酶对Gal-G2-α-CNP无水解作用。本文实验在试剂中
的催化速度快10倍，从而使G3-CNP可用为α-淀粉酶的底物。根据IFCC所提出的理想的测定方法条件：要求不使用辅助酶，反应产物具有确定的结构，产物组成恒定等，G3-CNP或Gal-G2-CNP更符合这一要求。Gal-G2-α-CNP的结构式如下：↑所示为淀粉酶作用部位，而α葡萄糖苷酶在此部位无水解作用。 α-葡萄糖苷酶能水解G≤3的麦芽寡精，但非还原性末端用半乳糖代替后则不能水解，即内源性葡萄苷酶对Gal-G2-α-CNP无水解作用。本文实验在试剂中加入α葡萄糖苷酶对结果无
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