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文献和实验解,但是稀酸或纤维素酶可使纤维素生成 D-葡萄糖、纤维二糖和寡糖。在醋酸菌中有从 UDP葡萄糖引子( primer)转移糖苷合成纤维素的酶( cellulose synthase( UDPformingEC2. 4. 1. 12)。在高等植物中已得到具有同样活性的颗粒性酶的标准样品。此酶通常是利用 GDP葡萄糖( cellulose synthase( GDP forming) EC2. 4. 1. 29),在由 UDP葡萄糖转移的情况下,发生β- 1, 3键的混合。微纤维的形成场所和控制纤维素排列的机制
网络 第一节 二糖 二糖是由两分子单糖脱水而成的化合物,也可以看成是苷,不过是苷元部分是另外一分子的单糖。常见的二糖有蔗糖、麦芽糖、纤维二糖和乳糖,它们的分子式都是C12H22O11。 二糖的物理性质类似于单糖。易溶于水,多数具有甜味。 一、二糖的结构和性质 二糖既然是苷,则形成苷键
亦称β -葡糖苷酶。是能将以各种烷基、芳香基、糖苷基为配质的β -D-葡糖苷进行水解的酶之总称。 EC. 3. 2. 1. 21。该酶广泛分布于微生物、高等植物和动物的肝脏和肾脏、小肠粘膜及蜗牛的消化液中。对配质的特异性,因酶的来源不同而异。例如杏和黑曲霉( Aspergillus niger)的酶,除作用芳香基和烷基 -β -葡糖苷外,也作用纤维二糖和龙胆二糖。
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