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- HL7146
- 2026年07月07日
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英文名称：
规格：5g
半胱氨酸盐酸盐产品说明与用途：
半胱氨酸盐酸盐使用操作规程：
目的：建立营养琼脂培养基配制使用操作规程。
范围：本操作规程适用于营养琼产品脂培养基的配制使用。
职责：质检室质检员负责本操作规程的执行，质保室质监员负责本操作规程的监督检查。
半胱氨酸盐酸盐实验内容：
1．仪器与试剂：
1.1.托盘天平、消毒锅、电实验冰箱、1000ml三角瓶、500ml量筒、玻璃棒、棉塞、牛皮纸、线绳、培养皿。
1.2.蒸馏水、营养琼脂、75%酒精。
2.操作方法
2.1.称取营养琼脂17克，于1000ml三角瓶内，加入500ml纯化水，充分搅拌后，塞上棉塞，用牛皮纸包好，扎紧瓶口。
2.2.置消毒锅内，于115℃高压灭菌30分钟，取出放置至室温后，放入实验冰箱，备用（实验冰箱温度控制在1－4℃）。
2.3.使用时从实验冰箱取出，放置室温后，置水浴中加热，使融，融化后取出，放置约45℃时使用。
2.4.使用时，用75%乙醇擦瓶子外围，打开牛皮纸包扎外壳，在火焰附近慢慢旋下棉塞，左手拿培养皿，右手拿三角瓶，慢慢倾倒至培养皿中，每皿注入约
15ml完毕后，将棉塞在火焰上方烧烤数秒，立马塞入瓶口，包上牛皮纸外层，用线绳扎好，留下次使用。（此瓶培养基只允许使用两次，且每次首先倾注一个空白平皿作为对照培养）。
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文献和实验面粉处理剂是使面粉增白和提高焙烤制品质量的一类食品添加剂。新制面粉需放置2～3个月经空气中氧化作用自然地进行一定程度“漂白”和后熟。面粉处理剂可以缩短面粉的“漂白”和后熟时间，有助于改变面团筋力和机械加工性能，提高面制品的品质，但对面粉中的维生素有破坏作用。 我国规定允许使用的面粉处理剂有：过氧化苯甲酰、L－半胱氨酸盐酸盐、偶氮甲酰胺、碳酸镁、碳酸钙、过氧化钙共6种。 目录 • 1. 过氧化苯甲酰 （13.001）
酸盐酸溶液(Cys-HCl)：准确称取半胱氨酸盐酸盐15.76mg 于10.0mL 容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀。用时，取此液0.5mL，用蒸馏水稀释至10.0mL ，此稀释液每毫升含Cys-HCl0.5μmol。 4. 饱和氯化钠(A.R.)溶液 5. 0.067mol/LNaCN-1.5mol/LNa 2 CO 3 溶液：称取3.28gNaCN(A.R.)和159gNNa 2 CO 3 (A.R.)，溶于蒸馏水并稀释
糖 5g 氯化钠 2.5g L-胱氨酸（或半胱氨酸盐酸盐） 0.5g 硫乙醇酸钠（或硫乙醇酸0.6ml
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