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β-葡聚糖酶(麦芽和微生物)检测试剂盒
更新时间：2015-5-18 14:56:59 浏览次数：6β-葡聚糖酶(麦芽和微生物)检测试剂盒ZZK-K-MBGL
产品货号：ZZK-K-MBGL
产品品名：β-葡聚糖酶(麦芽和微生物)检测试剂盒
英文品名：β-Glucanase (Malt and Microbial) Assay Kit
规格型号：100 assays per kit
β-葡聚糖酶作用方式不同，可分为内切型和外切型。前者存在于谷物种子、某些真菌和某些细菌中，能催化水解谷物细胞壁中的β-葡聚糖，其中包括内切型β-1,4-葡聚糖酶、内切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物种子中，其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。
在工业上采用细菌（如枯草芽孢杆菌）、曲霉（如黑曲霉）、青霉（如伊氏青霉）生产。在啤酒生产原料大麦及其麦芽中，含本品较多。在啤酒生产中采用β-葡聚糖酶，可提高麦汁的过滤速度和得率，从而保证啤酒质量。也可用于饴糖、麦芽糖浆生产和用作饲料添加剂。
上海甄准生物提供Beta-葡聚糖酶(麦芽和微生物)检测试剂盒，比色法（590nm）测定麦芽、食品和发酵产品中的B -葡聚糖酶。
原理：
总检测时间：30min
检测限： 麦芽的100U/kg
适用样品：麦芽膏、麦芽汁、啤酒和其他原料
优点：
成本低
使用期问，试剂的稳定性大于2年
只有试剂盒可用
特异性高
方法简单
包含标准品
温馨提示：需要详细的产品使用说明书，请联系甄准生物客服人员，我们将竭诚为您服务。
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文献和实验能够很好地消化吸收这种糖。有些细菌〔如脑膜炎奈氏球菌（ Neisseria eningitidis）〕具有将麦芽糖加磷酸分解产生β -D-葡萄糖 -1-磷酸的酶。另外在大肠杆菌中也发现了以麦芽糖为葡萄糖基供体制造直链淀粉样的多糖酶（麦芽糖转葡糖基酶， amylo-maltase）。
为酚、苯等芳香族化合物由微生物分解所产生的中间代谢产物。苯环发生开裂，一般是通过儿茶酚或原儿茶酚途径，不论哪个途径，都能产生β -酮己二酸。β -酮己二酸进一步与辅酶 A（ COA）结合，可再分解成琥珀酸和乙酰辅酶 A，并通过三羧酸循环被氧化。 酮症指血液中酮体增加，并在尿中可得到证明的状态。是因糖分摄取不足和糖的消耗激增，或酮体不得氧化时引起的。因为酮体中的乙酰乙酸和 D-3-羟基丁酸是呈酸性的，所以血液的 PH偏向于酸性。
亦称β-D-呋喃果糖苷酶或β -h-果糖苷酶。为水解蔗糖的 D-果糖β糖苷的果糖苷键的酶。 EC3． 2． 1． 26．与作为蔗糖水解酶而命名的转化酶以及蔗糖酶等系属同一物质。脉孢菌属（ Neurospora）等微生物的蔗糖分解酶，可水解寡糖和糖苷的果糖苷键，也催化β -呋喃果糖残基从蔗糖向其它糖、醇以及苯酚等转移反应。在动物肠粘膜细胞中有水解各种二糖的一些酶，这里由作用于麦芽糖的酶来分解蔗糖，它与在微生物的果糖苷酶不同。
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