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β-葡聚糖酶(麦芽和微生物)检
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β-Glucanase (Malt and Microbial) Assay Kit
100
低温
β-葡聚糖酶(麦芽和微生物)检测试剂盒
产品品名:β-葡聚糖酶(麦芽和微生物)检测试剂盒
英文品名:β-Glucanase (Malt and Microbial) Assay Kit
规格型号:100 assays per kit王先生 电话:132 9613 6554 QQ:2867959799
上海西宝生物专业提供Beta-葡聚糖酶(麦芽和微生物)检测试剂盒,比色法(590nm)测定麦芽、食品和发酵产品中的B -葡聚糖酶,原装进口,咨询热线:400-021-8151
β-葡聚糖酶作用方式不同,可分为内切型和外切型。前者存在于谷物种子、某些真菌和某些细菌中,能催化水解谷物细胞壁中的β-葡聚糖,其中包括内切型β-1,4-葡聚糖酶、内切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物种子中,其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。
在工业上采用细菌(如枯草芽孢杆菌)、曲霉(如黑曲霉)、青霉(如伊氏青霉)生产。在啤酒生产原料大麦及其麦芽中,含本品较多。在啤酒生产中采用β-葡聚糖酶,可提高麦汁的过滤速度和得率,从而保证啤酒质量。也可用于饴糖、麦芽糖浆生产和用作饲料添加剂。
原理:
总检测时间:30min
检测限: 麦芽的100U/kg
适用样品:麦芽膏、麦芽汁、啤酒和其他原料
优点:
成本低
使用期问,试剂的稳定性大于2年
只有试剂盒可用
特异性高
方法简单
包含标准品
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