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文献和实验各种糖(葡萄糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、阿拉伯糖等)以单糖或寡糖的形式与花色素的 3位或 5位的羟基中的一个或者两个结合的色素苷。现从三类花色素中举其具有代表性的例子:花葵苷( pelargo-nin)含于天竺葵的朱红花或矢车菊的红花中,此外,草莓苷( fragarin)含于草莓的果实里。花色素的糖苷——花色苷( cy-anin,花色素 -3, 5-二葡糖苷)是矢车菊的蓝色花的主要色素,紫苑苷可在纹冬菊或翠菊花、黑豆皮、桑的果实、已红叶的枫类( Acer circumlobatum
药用,如鸭跖草属的鸭跖草(参见彩图插页第125页)、饭包草等。鸭跖草全草入药,含有飞燕草苷(delphinin,为飞燕草素-3,5-二葡萄糖苷)、粘液质等。花瓣含花色苷类:飞燕草苷、阿伏巴苷(awoba-nin)及鸭跖草素(commelinin)。功能清热解毒,凉血,利尿。此外,杜若属、水竹叶属、蓝耳草属、吊竹梅属、紫万年青属的一些种类也供药用。观赏植物有紫竹梅、吊竹梅、紫万年青、紫露草、白花紫露草等,常栽培于庭园或温室。 鸭跖草科的系统发育位置,有的学者认为与雨久花科有紧密的关系
,兼有陆生和附生,相当多的种类分布树线以上,形成高山植被,少数种类在低海拔地区,有些生于近海地方或附生于红树林。由于本科中许多植物的喜阳生态和对贫瘠、酸性或缺乏土壤条件下的适应能力,常成为先锋植物或构成向阳地方、火烧迹地的次生植被。 本科的化学成分可分为 4类:①多酚类化合物和丹宁,普遍存在的是白花色苷( leucoanthocyanin)、黄酮醇( flavonol)、儿茶酸( catechin)、没食子鞣质( gallotannis)、逆没食子鞣质( ellagitannin)、缩合
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