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上海古朵生物科技有限公司
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9005-38-3
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500克
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文献和实验枣块的罐头瓶中。 6、封口冷却 在注入高温糖液后,立即用 封口机封口,并随之将瓶子倾置,以对瓶盖杀 菌,随后将其缓缓冷却至38℃即可包装入库。冷 却时选用50-60℃的热水淋洗,再用冷水冷却至 38℃以下。也可用巴氏杀菌法杀菌。 三、产品质量要求 果肉呈浅黄褐色,果皮呈鲜艳的枣红色(紫 红色),汤汁清亮不浑浊。允许有少量果肉组织 碎片,无杂质。有浓郁的枣香味,甜酸适口,滋 味纯正,无异味。 糖水浓度60%,枣的装量不低于净重的 55%。ph
:装罐加汁后盖上消毒的罐盖,立即送真空封罐机抽气密封,真空度300mmHg~350mmHg。封罐后要及时杀菌,间隔时间不超过30min。 9.杀菌、冷却:封罐后立即送入杀菌釜杀菌,其杀菌公式为:5′-25′-5′/100C。杀菌后分段冷却,最后冷却至38C左右即可,擦干罐盖及瓶身余水即成。 仙人掌挂面: 一、 工艺流程: 仙人掌泥制备→和面→熟化→压片→切条→干燥→切断→计量→包装。 二、 加工要点:
, 18557,21546,39908,42798,45679 片段长度: 18362,3076,2989,2890,2882,2823,2817,2136,1503,1233,1180, 999,981,966,817,604,576,398,323,258,229,224,185,38,7,6 BanII 7个位点: 586,10091,19768
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