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- 2025年07月13日
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6个月
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Maltose monohydrate
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大量
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上海信裕
麦芽糖一水合物
Maltose monohydrate
BR
别名: 4-O-α-D-吡喃(型)葡糖基-D-葡萄糖 , D-(+)-Maltose monohydrate
产地 中国/美国/德国
所在目录 碳水化合物
CAS号 6363-53-7
产品性质及属性
麦芽糖一水合物C12H22O11•H2O=360.31
级别 BR
含量 ≥98%
比旋光度 +126.0°～+132.0°
pH（10g/L，25℃） 4.5～6.5
氯化物 ≤0.018%
重金属 ≤0.001%
性状 白色结晶粉末，味甜。熔点
麦芽糖一水合物用途 生化研究。芽糖分子结构中有醛基，具有还原性，是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。用作生物培养基，多硫化物测定剂，分析化学比色测定标准褐色
保存 RT
XYM108736 甲基异丁基甲酮, for HPLC,≥99.5%
XYM109065 酚试剂, AR,98.0%
XYM110224 N-甲基-N-(三甲基硅基)乙酰胺, 97%
XYM112775 甲基紫, IND(pH 0.1-2.0)
XYM124418 氧化镁除氟剂, 0.7-1.6mm,元素分析仪专用
XYN100694 间硝基苯酚, IND
XYN105017 硝氮黄, Indicator
XYN105629 茚三酮，水合, AR,98.0%
XYN105630 水合茚三酮, ACS reagent,≥98.0%(UV)
XYN107788 2,9-二甲基-1，10-邻菲洛啉, 99.0%
XYN108711 中性红, indicator(pH 6.8-8.0)
XYG100543 乙二醛缩双（邻氨基酚）, 98%
XYG116207 甘油, 色谱固定液
XYH103107 羟基萘酚蓝, 金属滴定指示剂
XYI103238 异辛烷, 农残级,>99.5%(GC)
XYI112016 异丙醇, 农残级,99.9%
XYI113360 乙二胺四乙酸锌二钠 四水合物, 用于络合, ≥98%
XYI116618 广泛PH试纸, 1-14，显色反应间隔1
XYI116619 广泛PH试纸, 1-4,显色反应间隔0.5
XYI116620 广泛PH试纸, 1-10，显色反应间隔0.5
XYI116621 广泛PH试纸(pH1-12), pH 1-12，显色反应间隔1
XYI116622 广泛PH试纸, 4-10，显色反应间隔1
XYI116623 广泛PH试纸, PH 9.5-13,间隔0.5
XYK112827 容量法双组份卡尔费休试剂, 用作反应介质
XYK112828 容量法双组份含吡啶溶液A, 3mg水/1mlA+B,测定常规样品
XYK112829 容量法双组份卡尔费休试剂, 反应介质
XYK112960 卡氏试液, AR,甲/乙试液各500ml
XYK116410 单组份卡尔费休试剂（测醛酮类样品）, 水当量5mg水/ml，测水量较高样品
XYK116411 单组份卡尔费休试剂（测醛酮类样品）, 水当量2mg水/ml，测水量较小样品
Maltose monohydrate
BR
别名: 4-O-α-D-吡喃(型)葡糖基-D-葡萄糖 , D-(+)-Maltose monohydrate
产地 中国/美国/德国
所在目录 碳水化合物
CAS号 6363-53-7
产品性质及属性
麦芽糖一水合物C12H22O11•H2O=360.31
级别 BR
含量 ≥98%
比旋光度 +126.0°～+132.0°
pH（10g/L，25℃） 4.5～6.5
氯化物 ≤0.018%
重金属 ≤0.001%
性状 白色结晶粉末，味甜。熔点
麦芽糖一水合物用途 生化研究。芽糖分子结构中有醛基，具有还原性，是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。用作生物培养基，多硫化物测定剂，分析化学比色测定标准褐色
保存 RT
XYM108736 甲基异丁基甲酮, for HPLC,≥99.5%
XYM109065 酚试剂, AR,98.0%
XYM110224 N-甲基-N-(三甲基硅基)乙酰胺, 97%
XYM112775 甲基紫, IND(pH 0.1-2.0)
XYM124418 氧化镁除氟剂, 0.7-1.6mm,元素分析仪专用
XYN100694 间硝基苯酚, IND
XYN105017 硝氮黄, Indicator
XYN105629 茚三酮，水合, AR,98.0%
XYN105630 水合茚三酮, ACS reagent,≥98.0%(UV)
XYN107788 2,9-二甲基-1，10-邻菲洛啉, 99.0%
XYN108711 中性红, indicator(pH 6.8-8.0)
XYG100543 乙二醛缩双（邻氨基酚）, 98%
XYG116207 甘油, 色谱固定液
XYH103107 羟基萘酚蓝, 金属滴定指示剂
XYI103238 异辛烷, 农残级,>99.5%(GC)
XYI112016 异丙醇, 农残级,99.9%
XYI113360 乙二胺四乙酸锌二钠 四水合物, 用于络合, ≥98%
XYI116618 广泛PH试纸, 1-14，显色反应间隔1
XYI116619 广泛PH试纸, 1-4,显色反应间隔0.5
XYI116620 广泛PH试纸, 1-10，显色反应间隔0.5
XYI116621 广泛PH试纸(pH1-12), pH 1-12，显色反应间隔1
XYI116622 广泛PH试纸, 4-10，显色反应间隔1
XYI116623 广泛PH试纸, PH 9.5-13,间隔0.5
XYK112827 容量法双组份卡尔费休试剂, 用作反应介质
XYK112828 容量法双组份含吡啶溶液A, 3mg水/1mlA+B,测定常规样品
XYK112829 容量法双组份卡尔费休试剂, 反应介质
XYK112960 卡氏试液, AR,甲/乙试液各500ml
XYK116410 单组份卡尔费休试剂（测醛酮类样品）, 水当量5mg水/ml，测水量较高样品
XYK116411 单组份卡尔费休试剂（测醛酮类样品）, 水当量2mg水/ml，测水量较小样品
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文献和实验相关实验
指 2分子 D-葡萄糖α -1， 4成键的二糖。按化学系统命名法称为 4-O-α -D-葡萄吡喃糖基 -（ 1→ 4） -α -D-葡萄吡喃糖。由于用麦芽或从麦芽抽提出的糖化酶（淀粉酶）作用于淀粉溶液生成的化合物，所以产生这一名称。作为天然的淀粉的代谢产物，并不象蔗糖那样最初是由生物细胞合成利用的二糖物质。具有比蔗糖甜度低的良好甜味，发酵性能也佳，所以以淀粉为原料的制造麦芽糖的工业很早以来就很发达。可被α -葡萄糖苷酶分解成 D-葡萄糖，因此动物
原来是对可使麦芽糖水解生成2分子葡萄糖的酶所用的名称，但现在一般地是作为作用于结合各种配糖基的α -D-葡萄糖苷的α -葡萄糖苷酶的别名来使用。
用鲜红薯制作麦芽糖，需先将新鲜红薯洗净，剔除病害、变质的部分，然后用刨丝机或带洞眼的礤床儿将鲜红薯刨成细丝，并随即放入锅中煮熟，使鲜红薯的细丝中没有硬心。要做到随刨随煮。否则，鲜红薯细丝放置时间一长，就会变色。 将鲜红薯红丝煮熟后，置于糖化缸中加水搅拌，并加入从大麦芽中压榨出来的麦芽汁。大麦芽的加工方法是，将经过筛选的大麦放入冷水中浸泡1-2小时，待麦粒吸足水分，用手指挤压麦粒能够压扁，松开像橡皮一样，就捞出来平铺在竹匾上，厚度1-2厘米。开始发芽时温度较高，每天
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