单水乳糖

甘油糖脂glyceroglycolipid

　　以甘油为共同组成成分、而糖分子直接或间接地通过磷酸结合在二甘油酯上的糖脂之总称。与神经糖脂共同成为糖脂的两大类。神经糖脂是动物界中主要的糖脂，而甘油糖脂则广泛存在于高等植物次至绿藻类和细菌类中，其中很重要的是存在于叶绿体膜上的单或双半乳糖苷二甘油脂结核菌菌体上的磷酸肌醇低聚甘露糖苷。也有少量的半乳糖苷二甘油脂存在于脑中。    

十张图带你读懂大肠杆菌

研究很多，因此它经常被用作生物化学实验室的实验菌株。 E.coli 基本结构 和所有的革兰氏阴性菌一样，大肠杆菌没有核膜，染色体上有膜的附着位点和单复制子。 Lac 操纵子 大肠杆菌乳糖操纵子对开展分子遗传学研究非常有用。接下去会阐述它是如何起作用的。 Lac 操纵子编码大肠杆菌乳糖代谢过程中需要的三种酶。其中 Lac Z 编码 β-半乳糖苷酶，也就是将乳糖水解成半乳糖和葡萄糖，过程如下。

乳糖

乳糖是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。 在牛乳中含乳糖为4.6～4.7％，人乳中含乳糖为6～8％。乳糖的甜度是蔗糖的1/5。乳糖在食品工业中，用于作婴儿食品及炼乳品种。在医药工业中，用于药品的甜味剂和赋形剂；此外，还可作细菌培养基。 工艺流程 乳清→加入石灰乳混合加热→沉淀过滤→蒸发浓缩→冷却晶体→分除母液→洗涤结晶→分除洗水→干燥→粗制乳糖→溶解→压滤→结晶→分除母液→洗涤→干燥→粉碎→筛选→包装 制作方法 1.原料