缓冲蛋白胨水（颗粒培养基）

产品说明书
Product Manual

产品中文名：缓冲蛋白胨水（颗粒培养基）
Product Name：Buffered Peptone Water

【货号、规格、产品形态及包装形式】

货号	规格	产品形态	包装形式
023130P	10袋/盒 225ml/袋	颗粒型	盒装

【产品用途】
用于食品中沙门氏菌的前增菌培养。
【检验原理】
蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求；氯化钠可维持均衡的渗透压；磷酸二氢钾和磷酸氢二钠是缓冲剂。
【配方成分】

配方（每升）	含量
蛋白胨	10g
氯化钠	5g
无水磷酸氢二钠	3.57g
磷酸二氢钾	1.5g
最终pH 7.2±0.2

【使用方法】
从豁口处撕开袋子，将颗粒培养基倒入盛有225mL蒸馏水或去离子水的容器中，加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15min。
【质量控制】
1. 外观方面
淡黄色颗粒，高压灭菌后呈淡黄色透明无沉淀溶液。
2. 生物学方面
下列质控菌株接种待测试培养基，36℃±1℃培养8~18h，结果如下：

质控菌株及编号	指标	生长状况	取10μL混浊肉汤倾注TSA平板36℃±1℃培养18h～24h
肠炎沙门氏菌CMCC(B)50335	生长率	良好，肉汤混浊	在TSA上＞100CFU
鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028	生长率	良好，肉汤混浊	在TSA上＞100CFU

【储存条件及保质期】
贮存于避光、阴凉干燥处；贮存期三年。
【注意事项】
1、称量时注意粉尘，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系统不适。
2、自制平板时需注意培养基的厚度，厚度过薄容易造成琼脂水分保持性下降，开裂；因此，一般需要15-20mL（Φ90mm）体积培养基，平板培养基厚度至少为2mm。
3、质检报告可以登录环凯网站http://www.huankai.com，打开“下载中心”页面，输入产品批号下载。
【废物处理】
检测之后带菌容器和平板置于121℃下高压灭菌30分钟后处理。
【执行标准】
Q/HKSJ 03 普通微生物培养基
【说明版本】
2014年7月01日
【参考文献】
1、SN0170－92 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口食品中沙门氏菌属（包括亚利桑那菌）检验方法
2、GB 4789.4－2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验
3、GB 13091－91 中华人民共和国国家标准 饲料中沙门氏菌的检验方法
4、GB 4789.40－2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 阪崎肠杆菌检验
5、ISO 6579-2002 Microbiology of food and animal feeding stuffs-----Horizontal method for the detection of Salmonella spp.
6、ISO 22964-2006 Milk and milk products-----Detection of Enterobacter sakazakii
7、ISO 6785-2001 Milk and milk products-----Detection of Salmonella spp.