氯化钠溶液1L(硫酸调节客户配方） 5%（PH=4±0.5)

重组胰蛋白酶最适 PH 和 PH 稳定性

样品：重组胰蛋白酶，比活 4500USP u/mg pro.，上海雅心生物技术有限公司，纯度如图 1 所示。BAEE，Sigma. 图 1. 重组胰蛋白酶的纯度的 SDS-PAGE 鉴定 1. 最适 pH 的研究 准备 pH 为 3~12 的底物 BAEE（0.25 mM），分别测定 rPT 纯酶液的活性，最后结果表示为测定数值占最高酶活的百分比。缓冲液成分依次为 25 mM NaAc-HAc (pH 3~6)，25 mM Tris-HCl (pH 7~8)，25

PH计正确使用与维护

值，从中可以看出校准的重要性。 尽管pH计种类很多，但其校准方法均采用两点校准法，即选择两种标准缓冲液：一种是pH7标准缓冲液，第二种是pH9标准缓冲液或pH4标准缓冲液。先用pH7标准缓冲液对电计进行定位，再根据待测溶液的酸碱性选择第二种标准缓冲液。如果待测溶液呈酸性，则选用pH4标准缓冲液；如果待测溶液呈碱性，则选用pH9标准缓冲液。若是手动调节的pH计，应在两种标准缓冲液之间反复操作几次，直至不需再调节其零点和定位（斜率）旋钮，pH计即可准确显示两种标准缓冲液pH值。则校准过程结束。此后

pH值

pH值是用来表示H 浓度很小的溶液（[H ]在1～10 -14 mol/L之间）酸碱性强弱的指标，在数值上等于氢离子浓度的负对数： pH=-lg[H ]。   这种表示溶液酸碱性的方法，对于[H ]很小的溶液来说，使用特别方便。例如，[H ]=10 -9 mol/L的碱性溶液，它的pH=-lg10 -9 =9。 2.pH ＜7，溶液呈酸性。pH值愈小，酸度愈大，碱度愈小。 pH ＞7，溶液呈碱性，pH值愈大，碱度愈