1-磷酸萘基酯单钠盐单水合物

胶母糖基础剂（食品添加剂）

酯、木松香甘油酯、聚合松香甘油、部分二聚松香甘油酯、部分氢化松香甘油酯、妥尔油松香甘油酯、部分氢化松香甲酯、部分氢化木松香季戊四醇酯、木松香季戊四醇酯、合成树脂(萜烯树脂) C4　蜡类：蜂类(黄蜡)、小蜡树蜡、巴西棕同蜡、微晶石蜡、石油石蜡，合成石蜡 C5乳化剂(软化剂，胶凝剂)：单乙酸甘油酯、三乙酸甘油酯、硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾、蔗糖脂肪酸酯、单、双、叁脂肪酸甘油酯、卵磷脂、脱脂可可粉、海藻酸、海藻酸钠、海藻酸铵、明胶、果胶、甘油、丙二醇 C6抗氧

单糖（monosaccharide）

（或半缩酮）的过程中，羰基碳成为一个新的手性碳原子，因而又形成α和β两种异构体。在D系糖环状结构中，新手性碳原子C1 如放在糖环的右边，其上的羟基在糖环平面之下为α式，在平面之上为β式。在溶液中，α和β异构体与开链式结构达到平衡。 　　性质 单糖都有甜味，其化学性质是由于分子中的功能基（酮基、醛基和醇基），其中最重要的是还原性。单糖都是还原糖，测定单糖浓度（如血糖）的方法常利用其还原性。   　　重要的单糖 目前已知的天然单糖超过百种，可以游离形式或结合

醛、酮、醌

通式 表示。酮的官能团 称为酮基，位于碳链中间。在一元酮中，两个烃基相同的叫单酮，两个烃基不同的叫做混酮。 　　羰基中的碳原子为sp2 杂化，其中一个sp2 杂化轨道与氧原子的一个p轨道按轴向重叠形成σ键；碳原子未参与杂化的p轨道与氧原子的另一个p轨道平行重叠形成π键。因此，羰基碳氧双键是由一个σ键和一个π键组成的。 　　由于氧原子的电负性比碳原子大，因此羰基中π电了云偏向于氧原子一边，使羰基碳原子带有部分正电荷，而氧原子则带有部分负电荷。羰基的极化情况可表示